Pour avoir eu les 2 en mains je peux te garantir que le 120-300 est très très lourd, encombrant et pas facile à dégainer ;o)
Donc pour de la rando il n'y a pas photo (pour moi)...
Un peu pareil, si la randonnée est ton principal centre d'intérêt.
En fonction de l'appareil que tu possèdes, je dirais :
- soit tu as un FF, alors un TC 1,7 couplé à un 70-200/2,8 et la montée en iso ne sera sans doute pas dramatique,
ou le coupler à un D300/D7000+70-200 ;
- soit tu es déjà en APS-C et je considérerais plutôt un Sigma 120-400 dont on dit le plus grand bien et qui semble bien moins lourd et beaucoup moins encombrant.