[…]Normalement quand la mise au point est faite un petit point rouge indique que la map est faite et le collimateur AF clignote rouge. […]
Ce n'est pas dans le clignotement ou non du collimateur que se situe la confirmation de MAP, ni sur le 40D, ni sur le 7D.
Relisez bien votre manuel.
PS : Afin de pouvoir répondre à votre question purement "cosmétique", pourrait-on savoir quelle configuration AF vous utilisez (Collimateur unique sélectionné, Zone AF, tous collimateurs auto, etc.) ?