extra cette photo ! bravo,
pour le sujet du fil, un avis en passant je pense que la premiere reflexion est d'ordre artistique, que veux tu obtenir ?
regarde un peu ce qui ce fait avec ce type de sujet, une fois que tu auras défini le resultat à obtenir, tu pourras te poser des questions d'ordre techniques,
en guise de généralités avec une source, naturelle, flash ou continue et un reflecteur on peut deja faire pas mal de chose, un rouleau de papier ou un morceau de plexy en guise de fond ou pour un aliment par exemple un classique avec une assiette blanche,
pour obtenir un blanc plus blanc que blanc il y a Bonux

ou une bonne gestion de l'expo et des ombres avec l'avantage du numérique de pouvoir récupérer facilement en postprod, avec un sujet sombre comme du chocolat ça ne devrait pas etre trop difficile de surexposer légèrement le fond, pour finir je pense vu la taille de ton sujet qu'un objectif macro ou une bague allonge est necessaire.