Je viens de trouver par hasard : C'est la réduction de bruit et la compensation haute lumière qui ralentisent la cadence.
La carte est une Extreme III 8Go, donc ça ne pouvait pas venir de là.
La réduction de bruit est très efficace pour les poses longues (une vue "noire" est effectuée obturateur fermé pour soustraire le bruit). Mais cette option diminue par deux la capacité du buffer.
Les autres options comme la "compensation haute lumière" (ou le D-Lighting chez Nikon) diminue également ce chiffre.
Une carte rapide ne change rien à la capacité initiale du buffer, mais va influer sur le vitesse à laquelle ce buffer sera "vidé" dans la carte...