Avec mon D300 je n'ai pas trouvé non plus (testé sur mon écran 24' qui fait un peu plus que la réso du full HD: 1900x1200 et non 1900x1080).
Je pense que ce n'est pas possible d'adapter l'image pour qu'elle utilise les 1080pixels de hauteur (avec une petite bande noire sur les cotés quand même vu que le 16/9 est plus panoramique que le rapport 1.5).
En un coup de zoom on vire les infos et on utilise les 1900pixels de large, mais du coup on rogne en haut et en bas (encore une fois à cause des proportions).
L'idéal serait une résolution sans infos en 1080*1600, et pour ceux qui ont un 24' ou 26' j'aimerai même un 1200*1800

même si l'intérêt est moindre (il suffit de mettre les photos sur PC et en plus on bénéficie de la calibration!)