Etre bon partout, sans être trop cher ça va pas être facile.
Par contre si tu es pret à quelques concessions, notamment sur le poids il y a moyen (d'ailleurs dans les trucs lourds il y a pas mal de vieux gitzo sur eBay qui ne trouvent pas preneurs, mais faut pas esperer partir en rando avec).
A 250€ c'est peut-être plus facile
En restant dans les marques connues il y a:
http://www.technikdirekt.de/main/fr/foto/stative-zubehoer/316596/-/article-manfrotto-fotostativ-kit-055-xdb-804-rc-2.html?&bigimg=1Chez Manfrotto les modeles les plus courants sont les 190 (le modele de base) et le 055 qui est le même en plus grand/stable/lourd MAIS au même prix!
Par contre dans ce kit, c'est une tête à trois axes reglables independamment (ça peut être interessant pour du paysage bien cadré, mais ce n'est pas le plus polyvalent).
Pour avoir une autre tête, il faut prendre les 2 séparemment et c'est un peu plus cher.
Je ne connais pas les modèles mais tu trouveras certainement ton bonheur chez Benro ou Giotto (marques chinoises moins cheres, ou plus exactement qui offrent plus de fonctions pour le même pris, mais qui n'est pas forcemment au niveau des Gitzo imités).