Je n'ai que le canon 55-250IS, qui pour moi a l'avantage d'être tout plastique et donc moins lourd.

Rien à lui reprocher, si ce n'est l'AF pas très rapide mais pour faire vraiment mieux ce serait le 70-200/4L IS à plus de 1000 boules...
Cela dit, le sigma n'est que 50g plus lourd, mais il est moins long (200mm).
Surtout, il ne semble pas très bon à 200mm si l'on en croit
le test SLRGear (voir pour comparaison
celui du Canon), et le test semble dire que l'AF n'est pas très rapide non plus.
Le sigma n'étant pas beaucoup moins cher, je conseillerai le canon (et ce sans même avoir évoqué les antécedents d'incompatibilité chez sigma).