(...) Ainsi lorsque je vais switcher vers Sony je pourrais utilser mes optiques Canikon grâce à la bague adaptatrice (...).

Tes optiques Nikon oui, avec ou sans bague de diaphragme (les deux types d'adaptateurs sont annoncés), optiques Canon FD oui, optiques Canon EOS rien n'est moins sûr : pas d'adaptateur à l'horizon (leur commande est totalement électrique).