Ca dépend de la distance du fond.
Si le fond est proche du sujet, il sera plus flou avec le 85 à 1,8.
S'il est loin derrière le sujet, il sera plus flou avec le 200 à 2,8.
attention, le bokeh ne concerne pas que le fond, mais aussi toute la zone de flou de part et d'autre du point
En portrait par exemple la qualité du bokeh est primordiale
En portrait sur fond uni, le bokeh d'arrière plan n'a aucun intérêt car on ne le voit pas. par contre le bokeh de proximité du point est de toute première importance
Sur
cette image par exemple, on peut voir l'importance de l'intégralité du bokeh : celui qui est proche du point, et celui d'arrière plan