Le bouton N&B?
Dans lightroom (ACR), c'est dans le module développement, premier onglet réglages de base, tout en haut... Et les filtres colorés sont dans l'onglet HSL. Il y a aussi des presets (param. pred.) pour faire ça dès la bibliothèque voire dès l'import.
Dans DPP je ne sais pas, désolé.
Après, c'est vrai que le résultat est pareil après passage sur l'ordi d'une photo couleur.
Ben non, justement! Sur l'ordi à partir du RAW tu peux filtrer à loisir, dans un sens ou dans l'autre.