Quand tu dis "ils", c'est qui ? Redondance et sauvegarde ne sont pas fournis de base (c'est comme tout, ca se paye ^^)
Le problème c'est quand tu loue un serveur chez OVH avec sauvegarde et qu'OVH met la sauvegarde sur le même site que le serveur, simplement dans une autre salle. Ca s'appelle de l'amateurisme et c'est assez inacceptable chez un tel prestataire. Quand tu proposes une sauvegarde à un client, elle doit comprendre une externalisation, c'est le B.A-BA.