Tout se passe ici: http://www.journaldugeek.com/2012/08/21/camera-pi-un-raspberry-pi-integre-a-un-5d-mark-ii/
Pour le contrôle à distance via smartphone (milieu/haut de gamme) ou tablette, tu as déjà des plug in androïd qui font ça.
Pas bête l'idée de coller le Raspberry Pi dans un vieux grip noname à trois roupies de Sansonnet ;D