Pour ceux qui veulent ranger leurs images dans des dossiers au format date 'YYYYMMDD' (ex: 20121206), c'est très simple et automatique :
Il vous faut 'exiftool' dispo ici : http://www.sno.phy.queensu.ca/~phil/exiftool/
En ligne de commande, sous Terminal Unix, dans votre dossier image (celui de votre carte mémoire), tapez ceci (en l'adaptant bien sur à votre situation) :
$ exiftool -o . '-Directory<CreateDate' -d /Volumes/A-2To/%Y%m%d -r .
Cette commande a pour effet de ranger toutes vos images dans le disque 'A-2To' situé dans '/Volumes' sous la forme de dossier format YYYYMMDD et de créer les dossiers date en conséquence, en lisant les exifs des images.
Ensuite vous pouvez utiliser 'rsync' pour un backup automatique de vos images :
$ rsync -rltDuzv --delete-after --ignore-errors --force --exclude '.DS_Store' /SOURCE /DESTINATION
Nb: pensez également à créer des alias (des raccourcis) dans un votre .profile ou équivalent, afin d'éviter de tapez ces lignes de commande ... ;-)