J'ai trouvé un article datant d'un an pour Yosemite mais je suis rouillée en langage Unix et la dernière commande pour tuer le finder ne marche pas.
http://mac-how-to.wonderhowto.com/how-to/remove-duplicates-customize-open-with-menu-mac-os-x-0157100/
J'ai "trafiqué" l'infolist comme expliqué (attention n'effacer que les trois lettres tif, pas la ligne entière), et vérifié que l'application marchait encore.
Logiquement "ouvrir avec" dans le finder sur une photo.tif ne devrait plus montrer cette application, inutile d'ouvrir C1. Hélas elle y est toujours
Au cas où il aurait un très calé parmi vous... cela rendrait service
J'avais oublié de rebooter, ça marche dans le finder mais pas dans C1 où l'intrus est toujours là...