Bonjour,
Quel est le nom de ce poisson ?
Photo prise en Gironde à Canéjan dans un cours d'eau en octobre 2016. Longueur du poisson 25 à 30cm environ.
Merci.
photo 2
Apparemment un beau chevesne.
...Même avis : Chevesne (ou Chevaine)
Merci à vous 2. Je ne connaissais pas encore cette espèce !!
+1
poisson qui devient assez grand et dont un auteur halieutique ( Michel Duborgel ) disait qu'il n'était bon gustativement s'entend que sauté :
Dans une poêle mettre très très peu de graisse, ouvrir la fenêtre, mettre le chevesne dans la poêle et le faire sauter par la fenêtre :pour les chats ;)
Se pêche très bien à la mouche.
cordialement
:)
Chevesne, chaboisseau ( Berry ), blanc ( Creuse ), etc...
Autant de surnoms que de régions!
Un beau poisson, mais zéro côté poële à frire...