Les plaisirs de la table. Le boire et le manger. ( Fil ouvert à tous).

[labat]

On frôle le haut le cœur avec ces gros plans sous une lumière jaunâtre ! 

Cette lumière jaunâtre est celle du divin inondant la cuisine par des pavés de verres jaunes et or, conférant à ce lieu ...  l'apparence d'un temple...mais ne l'est elle pas la cuisine de Guenièvre un temple ?... j'y cours souvent à confesse et en communion, il en est de ma religion.

[labat]

Je vous avoue franchement ne les avoir jamais reconnu séparément au premier coup d'œil.
Sardines ou Anchois...
Pour moi ce sont des sardines et avant de refermer mon rayon poissonnerie autant leur rendre hommages pour les grillades estivales !

[fraoul]

Perso, l'accompagnement de l'huître, c'est dans le verre (j'aime bien les Pessac blancs pour ça), mais surtout pas d'acidité dessus.[/i]

Un 1/4 de tour de moulin à poivre, pour magnifier le gout 

[bluemesa]

Chez moi celui qui s'approche d'un huitre avec du citron et autre vinaigre est excommunié sur le champ  !

Tout a fait le citron fait perdre le gout de l'huitre
Une huitre se mange nature// point barre

[bluemesa]

Les coquilles Saint Jacques  star de Noel



Les délicieux grondins rouges

[labat]

De très bonnes prises, la coquille superbe, je croyais le grondin pour la soupe de poisson...!

[labat]

2

[labat]

Une lichette de jambon une rondelle de saucisson le cougnic du pain et le ballon de rouge ou rosé...pas bien Français là...!

[MFloyd]

Superbe la coquille St Jacques.

Éviter de prendre la bouffe de trop près, si vous ne voulez pas que ça ressemble à un champ opératoire, et du coup moins appétissant.

[labat]

OK on va essayer de remédier à cela mais bien de photos sont déjà prises et s'inscrivent dans cette dynamique gourmande de proximité...dans ce voisinage certes quelque peu excessif que nous essayerons de tempérer ou nuancer. 

[christian_v]

Les délicieux grondins rouges

Mon dieu...ces lèvres, ce regard.., ne serait-ce pas une de nos fameuses stars influenceuse résidente au pays des mille et une nuits...me tromperais-je...Quoi que...

[MFloyd]

Mon dieu...ces lèvres, ce regard.., ne serait-ce pas une de nos fameuses stars influenceuse résidente au pays des mille et une nuits...me tromperais-je...Quoi que...

Tu as de beaux yeux 👀 tu sais 😻😻...

https://youtu.be/SxjAiZzGr1U

[MFloyd]

OK on va essayer de remédier à cela mais bien de photos sont déjà prises et s'inscrivent dans cette dynamique gourmande de proximité...dans ce voisinage certes quelque peu excessif que nous essayerons de tempérer ou nuancer.

Juste une suggestion 

[MFloyd]

En parlant de poissons, la succulente Perche du Lac (*), pêchée par un ami pêcheur professionnel et préparée par l'ami Juju. Le poisson est au mieux, taillé en filets et préparé meunière légèrement citronnée.


IMG_0033.jpg

(*) étant né aux bords de la Mer du Nord, j'ai dû m'habituer aux poissons de lac / d'eau douce.

[agl33]

Cela doit être un régal 

[christian_v]

Désolé si ce n'est pas BCBG..,

[labat]

Des grands lacs de la région j'ai pêché le poisson d'eau douce, brochet, black bass, perche...j'ai aimé le pêcher mais moins le manger...sans doute trop habitué au poisson de mer, ou sans doute aussi pas aussi bien préparé que décrit plus haut...

[labat]

Quelques couleurs rosés et quelques moules sur le quai au bord de l'Adour...simplement en ce beau soleil d'hiver déjeuner au tomber du panier.

[Bero]

N'oubliez pas de sortir les appareils ce soir. 

[kochka]

vieilles diapos qui ont mal supporté l'épreuve du temps

[kochka]

Raclé jusqu'à l'os

[labat]

J'adore les sapes qu'on avait....excellentes diapos.

[MFloyd]

Un plat traditionnel en Suisse pour Noël est la Fondue Chinoise: bouillon aux champignons noirs (chinois) et vermicelle dans la quelle on fait cuire différentes sortes de viandes finement coupées (boeuf, canard, veau, poulet ...). C'est délicieux et facile à préparer.


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Joyeux Noël 

[MFloyd]

C'est aussi le moment de s'échanger de petits cadeaux. Là j'ai reçu un whisky alsacien d'excellente facture et un des mieux notés  Je me réjouis de le déguster.


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[labat]

J'aime de j'aime de j'aime...