reconnaissance de champignon

Andre36 · Octobre 16, 2024, 18:46:08

Bonjour, je suis nouveau sur le forum. Pourriez-vous m'aider à identifier formellement ce champignon que je reconnais dans un premier temps comme une morille blanche. Merci d'avance.

jurassic · Octobre 16, 2024, 20:00:26

C'est une helvelle, jolie, mais non comestible.

urka · Octobre 16, 2024, 20:13:41

Morille blanche est un des noms vernaculaires donnés à Sparassis crispa
et qui n'a rien à voir avec la photo que tu présentes ici.
Ici, il s'agit de Helvella crispa,, qui, certes, est bien une variété de Morille
et bien que comestible cuite n'est vraiment pas fameuse (un peu caoutchouteuse et
sans saveur). c'est ce que j'ai retenu après en avoir "mangé" il y a 1 quarantaine d'années.
Je rappelle que les Morilles ne doivent pas être consommées crues.
André.

Atriplex · Octobre 16, 2024, 23:21:09

Citation de: urka le Octobre 16, 2024, 20:13:41Ici, il s'agit de Helvella crispa,, qui, certes, est bien une variété de Morille
et bien que comestible cuite n'est vraiment pas fameuse (un peu caoutchouteuse et
sans saveur).

En prenant "Morille" au sens très large, quand-même... Les Morilles sont de la famille des Morchellacées, et les Helvelles de celle des Helvellacées ..

Andre36 · Octobre 17, 2024, 08:08:13

Merci à ceux qui m'ont répondu. Belle réactivité. Trop jeune pour mourir déjà (72 ans), j'éviterai donc d'inviter ce très beau champignon à ma table.
André36

urka · Octobre 17, 2024, 08:49:01

Citation de: Atriplex le Octobre 16, 2024, 23:21:09En prenant "Morille" au sens très large, quand-même... Les Morilles sont de la famille des Morchellacées, et les Helvelles de celle des Helvellacées ..

En effet, Gérard, et tu fais bien de l'indiquer!

Je viens de lire sur le Web que depuis ma dernière consommation

l' helvelle crépue est considérée impropre à la consommation à cause
d'éléments chimiques dont la méthylhydrazine provoquants des intoxications graves et des risques cancérogènes.

Finalement, André36, tu peux m'inviter avec...des Ceps, par exemple

.
André.

Atriplex · Octobre 17, 2024, 11:52:36

Citation de: urka le Octobre 17, 2024, 08:49:01Finalement, André36, tu peux m'inviter avec...des Ceps, par exemple .
André.

Si, en parlant de Ceps, tu fais référence à un bon verre de vin, je veux bien être invité aussi! Surtout s'il accompagne des Cèpes...

urka · Octobre 17, 2024, 12:58:22

Je savais que tu allais réagir

Bien sûr, avec un p'tit coup de rouge!

André.