champignons : leur noms et sont-ils comestibles ?

[morvandiau]

De toutes façons j'ai envie de leur laisser vivre leur vie...

[Polygraphe]

Certain : des Armillaires . Peut être : des Armillaires d' Ostoya. 
Il y a trois ans , à ma grande surprise  j' ai appris d' un mycophage qu' en faisant blanchir les chapeaux de jeunes sujets on pouvait en consommer .
Je n' ai pas essayé. Au départ le champi est toxique et franchement c' est risqué .

[jurassic]

Je consomme régulièrement des armillaires, mais jamais seuls, car je préfère des mélanges forestiers (10 à 20 espèces c'est super). Je fais des bocaux : blanchiment pour rejeter l'eau de cuisson, puis stérilisation.
Pour les armillaires, il faut qu'ils soient jeunes (attention, ils peuvent rester longtemps sur leur souche sans altération très visible, mais ils deviennent coriaces), et en tous cas seuls les chapeaux sont bons.
Pas très savoureux mais agréablement fermes.
Autour de moi, tout le monde apprécie mes champignons et je n'ai (encore  ) jamais empoisonné personne 

[jurassic]

Précision : il y a de nombreuses sous-espèces d'armillaires. Outre le fait que ceux-ci ont poussé apparemment en ville dans la pollution, je ne ramasse pas cette variété-ci qui a des teintes jaune-vert.
Je ne suis pas sûr pour la variété Ostoyeae.

[morvandiau]

Merci d'avoir éclairé ma lanterne, avec quel brio...
Malgré que jurassic n'ait empoisonné personne, je n'ai pas envie d'essayer...Ils sont apparus au pied d'un cep de vigne, dans ma descente de garage, en région parisienne...

[TheGuytou]

Merci d'avoir éclairé ma lanterne, avec quel brio...
Malgré que jurassic n'ait empoisonné personne, je n'ai pas envie d'essayer...Ils sont apparus au pied d'un cep de vigne, dans ma descente de garage, en région parisienne...

Môssieur a donc des cèpEs  de vigne, dans son garage, en région parisienne !

Chapeau !

(d'habitude c'est putôt des "herbes sauvages"....  )

[morvandiau]

(d'habitude c'est putôt des "herbes sauvages"....  )

Habitant pas loin de chez moi, tu m'aurais alors rendu visite ? 
Il existe également des champignons hallucinogènes...

[JaumeB]

Je pencherais plutôt pour A. mellea, les autres espèces ont le chapeau plus ou moins écailleux, ou alors la marge (bord du chapeau) striée.
J'ai consommé des armillaires (A. mellea pour être précis), sans être vraiment convaincu. Chez certaines personnes, j'ai connu des cas d'intolérance vis à vis de ces champignons, même jeunes. Comme cela a déjà été dit, il faut se méfier des champignons qui poussent en ville, au bord des routes, etc. Et également s'assurer que la souche n'a pas été "dévitalisée" avec un produit style chlorate ou glyphosate après l'abattage de l'arbre.

Bon appêtit quand même.

[JaumeB]

C'est vrai, après un examen plus approfondi, cela semble un peu écailleux. Donc, A. ostoyae (présence d'un anneau).

[tarmac23]

Je pencherais plutôt pour A. mellea, les autres espèces ont le chapeau plus ou moins écailleux, ou alors la marge (bord du chapeau) striée.
J'ai consommé des armillaires (A. mellea pour être précis), sans être vraiment convaincu.  Chez certaines personnes, j'ai connu des cas d'intolérance vis à vis de ces champignons, même jeunes. Comme cela a déjà été dit, il faut se méfier des champignons qui poussent en ville, au bord des routes, etc . Et également s'assurer que la souche n'a pas été "dévitalisée" avec un produit style chlorate ou glyphosate après l'abattage de l'arbre.

Bon appêtit quand même.

c'est écrit dans tous les livres sérieux. Je possède 4 ouvrages, ils sont unanimes.
Il y a bien d'autres champignons meilleurs et sans danger; j'en ai goûté une vingtaine sans problème.
Les armillaires, sûrement pas. Lorsque l'on mange un champignon, le doute est formellement exclu!

[vulpes]

Tous les champignons sont comestibles* 


*certains, une seule fois 

[zeGritch]

Tous les champignons sont comestibles* 

*certains, une seule fois 

Le champignon le plus vénéneux, c'est celui qu'on trouve dans les voitures (Coluche).

[TheGuytou]

Habitant pas loin de chez moi, tu m'aurais alors rendu visite ? 
Il existe également des champignons hallucinogènes...

C'est ou pas loin ?

[morvandiau]

C'est ou pas loin ?

c'est à Créteil, Préfecture du Val de Marne : la ville ou quand tu vois tes impôts locaux tu tombes sur le c.l.
Un D3s avec un 24/70 par an, tous les ans....