La mort du flashmetre

[Lechauve]

Bonjour  Francis!

[maufje2015]

Le chou n'est pas obligatoirement vraiment craquant, il résiste juste sous la dent... avec un contraste indescriptible.
Four pas assez chaud ? C'est comme une belle entrecôte : saisie dehors pour que le goût reste dedans.
Ça doit à la fois "croûter" et rester léger dedans.
Je dirais qu'il faut le prendre par surprise pour qu'il n'ait pas le temps de réagir à cette contradiction  .

Que faire ? Un peu trop chaud ça passe, mais surtout il faut le garnir au dernier moment pour que la pâte prenne un minimum d'humidité...

Je promets... des photos des quelques gâteaux que j'ose faire 
.

[Lechauve]

Le chou n'est pas obligatoirement vraiment craquant, il résiste juste sous la dent... avec un contraste indescriptible.
Four pas assez chaud ? C'est comme une belle entrecôte : saisie dehors pour que le goût reste dedans.
Ça doit à la fois "croûter" et rester léger dedans.
Je dirais qu'il faut le prendre par surprise pour qu'il n'ait pas le temps de réagir à cette contradiction  .

Que faire ? Un peu trop chaud ça passe, mais surtout il faut le garnir au dernier moment pour que la pâte prenne un minimum d'humidité...

Je promets... des photos des quelques gâteaux que j'ose faire 
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Ah...par surprise,....je vais en parler a mme lechauve......!