ça me fait un peu peur...

[JPDL 95]

Vexin lundi dernier. Pas envie de le manger

[Atriplex]

Grande Lépiote.
La comestibilité d'un champignon ne repose pas sur le fait qu'il donne envie d'en manger ou pas...
Cdlt,
Gérard

[Colchique]

C'est bien dommage car l'amanite tue mouche est bien sympathique !
Bah, on se contentera de l'amanite des Césars.
J-F

[tarmac23]

La grande lépiote ( Macrolepiota procera ) est parfaitement comestible, surtout en passant les chapeaux au grill avec aïl, persil ( un peu des 2, pas de trop! ) et crème fraîche, mais ce n'est pas ma préférée.

Attention: toujours consommer des champis frais, une espèce comestible peut se révéler toxique si elle est trop vieille ou en voie de pourrissement ( tout comme la viande ) !

[JPDL 95]

Merci pour tout.
J.P.

[Yann Evenou]

Autre recette : passer les chapeaux à la chapelure et, une fois bien panés, les cuire à la poêle (comme les poissons carrés, quoi ! ). Servir avec une sauce à base de crème fraiche et oxalis.

Pour les pieds, les faire sécher suspendus à un fil dans un endroit sombre, sec et bien ventilé, les réduire en poudre et les utiliser comme condiment.

[JPDL 95]

"Coulemelle" est son autre nom ?

[Yann Evenou]

Oui ! 

[Elgato94]

Quoi les amanites ?