C'est quel poisson ?

[buzoqueur]

Bonjour à tous,
Pourriez vous m'aider à déterminer de quel poisson il s'agit ? et pour la cuisson gril ou four ?
Un Dicentrarchus labrax, possible?
Bien amicalement votre

[domenge]

labrax aprilis de toute évidence

[wll92]

Bien vu 

De toute évidence, il a été cuit au four (céramique oblige).

[icono]

manifestement trop cuit, à four trop vif, la chair a éclaté
mais ce n'est que mon avis

[Atriplex]

Belle prise! Surtout que c'est une espèce qui ne s'attrape qu'au tout début de ce mois...

[michel77]

Bien vu  

De toute évidence, il a été cuit au four (céramique oblige).

Et conforme à ce que l'on en attendait.
Manifestement, le client a demandé, ni une cuisson à point, ni une cuisson bien cuit, mais plutôt une cuisson bleue.  

[vulpes]

une belle œuvre, en tout cas

[sebs]

En tout cas on voit qu'il vient de la Grande Bleue

[buzoqueur]

Merci de votre aide ++ et ... à l'an prochain