RICOH GR1 - differents mode

[HoLongJohnson]

Bonjour,

je viens d'acquérir un Ricoh GR1, mais tous les modes ne s'affichent pas sur mon ecran LCD, seulement le single focus et le SNAP. 
J'ai téléchargé la notice en Anglais et je connais désormais les ordres d'apparition mais je ne suis pas sur d'avoir compris les différentes utilisations de chacun.
Ce que je souhaite c'est de pouvoir locker ma mise au point et mon AE puis composer correctement mon cadre. Mais je n'ai pas l'impression de pouvoir le faire en mode Single Focus, j'entends le focus rebouger.
Pouvez vous m'aider svp et m'expliquer comment fonctionne chacun d'entre eux

Merci beaucoup

Valentin