Les plaisirs de la table. Le boire et le manger. ( Fil ouvert à tous).

labat · Janvier 06, 2024, 08:01:45

Notre bien cher petit écran...
En ce moment en Replay sur la 2 un film "Délicieuse" sur notre doux petit monde de la cuisine...cadre rural...création d'une des premières auberges ( les restaurants n'existaient pas).
Belles images sur une intrigue qui est douce , douce et jolie.
Ce film m'a fait passer un bon moment il est comme une caresse douce longue paisible et calme avec une ambiance surprenante à voir si vous avez le temps.

labat · Janvier 06, 2024, 12:04:14

GATTEAU DE ROI.
J'aime ce qu'il est et ce qu'il représente,
Je me sens rassuré de sa chaude présence.

labat · Janvier 06, 2024, 12:06:33

2

labat · Janvier 06, 2024, 12:10:04

Citation de: agl33 le Janvier 06, 2024, 12:05:59
J'ai une préférence pour la frangipane ;-)

Je pense qu'il en est d'une habitude...la frangipane est bonne bien bonne mais la couronne ainsi...avec le trou pour la tête, comme le trou dans la purée...à croire que tous les...Bon enfin je ne développe pas. Je comprends cette préférence demeure néanmoins à mon rituel. Bonne journée mon ami.

Crinquet80 · Janvier 06, 2024, 14:06:01

Citation de: agl33 le Janvier 06, 2024, 12:05:59
J'ai une préférence pour la frangipane ;-)

Tout dépend du pourcentage d' amande qu' il y a,
mélangé à la crème pâtissière !
C'est comme ça que tu te retrouves avec une galette frangipane pour 6 personnes à 3,50 € !
Privilégier une galette 100% crème d' amande !

Midship · Janvier 06, 2024, 19:23:43

Appétissant ce mets de Roi!!

J'ai encore péché

labat · Janvier 07, 2024, 07:57:05

Tu es très très chocolat mon ami...à ta décharge tu n'es pas le seul et c'est délicieux.

christian_v · Janvier 07, 2024, 22:04:57

Paisible

labat · Janvier 08, 2024, 11:58:51

Christian, oui une terrasse zen...Je pensais à toi qui prend souvent les salles et terrasses dimanche matin...J'étais tôt à Biarritz pour mes photos et une terrasse vue sur la mer surplombant le port vieux...j'aurai dû la prendre...mais dans ma voiture faisait bon dehors froid et pluie...je reviendrai la prendre j'ai été paresseux.

labat · Janvier 08, 2024, 13:04:10

Ces fêtes, ce qui se vend...on prend de plus en plus de recul...Notre bon gâteau de roi....
Pourquoi l'acheter chez un discounter ? quelle honte...que cette question...!!!!
Bien la réponse n'est pas dans votre achat en pâtisserie...les fruits confits sont absents...quelques cubes de "pastèque" jetés...le sucre ainsi surement pas meringué...la pâte légère n'embaume pas...le prix tout de même dépasse les 15 euros....cher la brioche ordinaire.
Voilà.

labat · Janvier 09, 2024, 08:14:56

Un Petit Noir... les douceurs l'accompagnent et on attaque la journée que je vous souhaite bonne à tous.

labat · Janvier 09, 2024, 08:57:07

Petit repas de rentrée classique, revenons à notre quotidien.
Hormis la présence de nos chères asperges, avec les poivrons la sauce tomate...nous jouons la couleur rouge qui sera ensuite répandue sur notre plat préféré....la Joue...
Ah si dans la vie tout était aussi doux qu'une joue !!!!
Petit repas simple mais que j'aime bien...

labat · Janvier 09, 2024, 09:00:15

2 La tomate sur ...la joue...la joue...Et donc bien sur bonne journée.

pg04 · Janvier 09, 2024, 09:46:25

Bonjour et Bonne Année
Un régal ce fil et je me laisse prendre au plaisir de participer.
Ma Gretchen ma dit pour mon anniversaire ce sera un Osso Bucco !
Ya Wholl meine liebling.

pg04 · Janvier 09, 2024, 09:49:54

suite

pg04 · Janvier 09, 2024, 09:50:38

les ingrédients

pg04 · Janvier 09, 2024, 09:51:26

le mijotage

pg04 · Janvier 09, 2024, 09:53:04

pour accompagner tagliatelle selon la règle 0,1,10,100

pg04 · Janvier 09, 2024, 09:53:50

Bon appétit!

labat · Janvier 09, 2024, 09:56:59

Alors là...là...cela me donne terriblement envie.
Chapeau que ce repas, chapeau bas de Gascon à balayer le sol devant les pieds de l'aubergiste et la cuisinière...alors là !

labat · Janvier 10, 2024, 08:14:36

Après ce repas d'anniversaire pour le moins appétissant qui nous est offert en plus en partage sur de belles photos...il est difficile de revenir au repas quotidien et pourtant.

LA PERLE BLANCHE DU NORD. L'ENDIVE.

Il en sera d'abord d'un bonjour à nos amis du Nord qui vivent après les inondations les gels...et connaissent une période des plus difficile. Une pensée pour eux.
Leur légume...la perle du Nord ou la perle blanche...cette endive si particulière en culture demandant d'être recouverte de terre pour blanchir...comme un peu les asperges qui sont butées. Ce légume qui tenait un goût un peu amer qui lentement est atténué avec les cultures modernes...Délicieuse endive, si ces deux photos de repas léger d'après fête ne le flattent pas, il n'en demeure pas moins un légume gardant dans l'assiette une présence certaine...

labat · Janvier 10, 2024, 08:16:44

Voilà et bon courage aux gens de Nord. Bonne journée à vous.

J-P L · Janvier 10, 2024, 12:05:22

Bonjour Labat voici j'espère que c'est bien de cela que tu parles

.

Roland4210 · Janvier 10, 2024, 13:17:57

Citation de: labat le Janvier 10, 2024, 08:14:36

LA PERLE BLANCHE DU NORD. L'ENDIVE.

Endive, c'est la dénomination des gens de la ville, à la campagne on dit ...Chicon (du moins en Belgique et parfois dans le nord aussi) !

https://www.rtbf.be/article/comment-cultiver-des-chicons-a-la-maison-11288258

N.B. En France, vous n'aurez pas accès à la vidéo...

labat · Janvier 10, 2024, 13:46:55

J.P. Merci oui cela oui j'aime bien tes natures mortes ainsi...j'ai retrouvé cet esprit dans le fil "Délicieux" un conte pour enfant en replay sur la 2 dont j'ai déjà parlé...on est dans cet esprit là...merci à toi. N'hésites pas.