Les plaisirs de la table. Le boire et le manger. ( Fil ouvert à tous).

labat · Mars 01, 2024, 07:53:15

Je vous ai inondé ?...bé tant mieux, peut vous faire que du bien. Bonne journée à tous.

J-P L · Mars 01, 2024, 16:33:07

Poires

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labat · Mars 01, 2024, 17:08:03

Je l'ai vu et perso...j'aime bien.

Crinquet80 · Mars 01, 2024, 20:34:07

Citation de: labat le Mars 01, 2024, 17:08:03
Je l'ai vu et perso...j'aime bien.

Tu peux ajouter des pommes et des scoubidous mais on est très loin de l'esprit de ton fil sur les plaisirs de la table !

Il ne cherche qu'à avoir une double visibilité de sa photo à 5h d'intervalle du forum Critique au forum Photo Reportage !

labat · Mars 02, 2024, 08:08:34

LE SILLON D'ASPERGES.
Décision du couple murement réfléchie, ambiance lourde autour de la table...le temps fait son ouvrage...
Cette année sera la dernière du sillon d'asperges familial...il ne sera pas renouvelé.
Le butter chaque année pour tenir les asperges à l'abri de la lumière dans ce sable chaud des Landes, le butter demandait la terre...la manutention...le temps qui passe et pèse sur les reins n'est pas complice du progrès en cette culture...
Les premières pointes blanches sont cueillies elles viendront dans les salades de printemps d'été...Ce pincement au coeur de nostalgie...me ramène en mémoire, le champs de mon père ou chaque année plus l'âge avançait, plus l' espace cultivé diminuait...il devenait gazon...!!!!

Premières récoltes.

labat · Mars 02, 2024, 08:09:42

2. Bonne journée à tous.

J-P L · Mars 02, 2024, 12:39:55

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labat · Mars 02, 2024, 12:58:55

Très bien joué que cela JP mettre en échec en répondant par une photo...!!! toute la philosophie et là...la partie adverse est mal...Si Crinket ou autre doivent répondre par une photo...mal de mal...Très bien joué...

christian_v · Mars 03, 2024, 06:36:44

Après avoir admirer toutes ces images, je me souviens d'un livre de contes: "Une faim de crocodile..."

labat · Mars 03, 2024, 07:57:58

Bien vu Christian...on penserait le dentier dans le bocal...!

labat · Mars 03, 2024, 08:00:48

LES SALADES COMPOSEES

Sont du ¨Printemps de l'été...Ici de choux fleur, harengs légumes et bien sur les pointes d'asperges de la première récolte.

J-P L · Mars 03, 2024, 09:31:38

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Crinquet80 · Mars 03, 2024, 10:43:21

Citation de: labat le Mars 02, 2024, 12:58:55
Très bien joué que cela JP mettre en échec en répondant par une photo...!!! toute la philosophie et là...la partie adverse est mal...Si Crinket ou autre doivent répondre par une photo...mal de mal...Très bien joué...

Toujours aussi content des Plaisirs de la Table, avec les fruits sur la table et en arrière plan, le torchon à vaisselle accroché au mur !

labat · Mars 03, 2024, 14:11:03

Parcours Initiatique du Burger...
Voilà j'en termine ce jour avec mon initiation au Burger que j'ai commencée à l'âge de mes 73 ans. Après avoir testé le produit dans les restaurants, j'ai maintenu ma quête en restauration rapide et spécialisée...pour établir une moyenne...
En ce qui me concerne, un bon sandwich merguez ou ventrèche ou jambon beurre...est préférable et moins onéreux. En restaurant nous pouvons trouver notre compte...j'en ai mangé de bons...mais demeure plus réservé par les points vente "rapide"...
Ci joint les photos dont la qualité demeure perfectible bien sur...mais bon...! La clientèle abondante des "à emporter" est une autre approche bien sur...

labat · Mars 03, 2024, 14:12:15

2

labat · Mars 03, 2024, 14:17:06

Pas loin de 12 E quand même...le rapport qualité prix n'est pas de ma convenance. Mais ce n'est que personnel. Bonne journée.

Monsieur · Mars 03, 2024, 17:50:09

Citation de: labat le Mars 03, 2024, 14:12:15
2

C'est tout flou

Crinquet80 · Mars 03, 2024, 17:56:34

Citation de: Monsieur le Mars 03, 2024, 17:50:09
C'est tout flou

Ce sont les tâches de gras qui maculent l' objectif de l'apn qui a servi pour les derniers shooting culinaires qui produisent cet effet de flou !

Katana · Mars 03, 2024, 18:27:15

Citation de: labat le Mars 03, 2024, 14:11:03
Parcours Initiatique du Burger...
Voilà j'en termine ce jour avec mon initiation au Burger que j'ai commencée à l'âge de mes 73 ans. Après avoir testé le produit dans les restaurants, j'ai maintenu ma quête en restauration rapide et spécialisée...pour établir une moyenne...

Tu n'auras terminé ta quête que lorsque tu seras passé par Mc Donald ou Burger King. Il te faut en passer par là pour savoir véritablement ce qu'est un burger

Aller hop, à table

Katana · Mars 03, 2024, 18:29:46

N'ayant posté que les entrées, il me faut poster le reste les plats. Ca reste des classiques, certes, mais très bien réalisés

Entrecôte à la plancha, sauce poivre et les frites qui vont avec:

Katana · Mars 03, 2024, 18:30:56

Pavé de saumon grillé sur la peau / purée de pommes de terre / sauce basilic

Katana · Mars 03, 2024, 18:33:42

Et on finira avec un dessert qui m'a surpris par sa légèreté. Bien agréable en fin de repas

En deux prises, pour avoir une bonne vue du volume.
La clémentine en variation / clémentine rôtie / mousse et tuile clémentine.

Monsieur · Mars 03, 2024, 18:36:10

Citation de: Katana le Mars 03, 2024, 18:33:42
Et on finira avec un dessert qui m'a surpris par sa légèreté. Bien agréable en fin de repas
En deux prises, pour avoir une bonne vue du volume.
La clémentine en variation / clémentine rôtie / mousse et tuile clémentine.

Ohlala! Je dis oui pour ce repas !

Katana · Mars 03, 2024, 18:41:21

Citation de: Monsieur le Mars 03, 2024, 18:36:10
Ohlala! Je dis oui pour ce repas !

Si un jour tu passes par Evreux, ça s'appelle Coté Rotisserie. Pour info, le trio entrée/plat/dessert est à 34 euros. Ca m'a semblé très raisonnable au vu de la prestation.

Crinquet80 · Mars 03, 2024, 19:18:36

Ça fait plaisir de voir ces plats à défaut de les déguster !