Les plaisirs de la table. Le boire et le manger. ( Fil ouvert à tous).

SPOTMATIK · Janvier 19, 2024, 11:49:04

Citation de: Katana le Janvier 18, 2024, 19:38:09
En balade dans un petit temple du luxe cet après midi (Centre Mc Arthur Glenn) on en a profité pour déguster un chocolat chez "Angélina" salon de thé à priori très réputé sur Paris.
Leur chocolat est à tomber (recette ci joint) https://parissecret.com/la-recette-du-chocolat-chaud-cremeux-comme-chez-angelina-paris/

là Katana , tu fais fort dans la tentation surtout avé la chantilly maison ...... que si tu veux en faire autant : j'ai la recette inloupable avec un "bain marie" à glace congelée et le double fouet qui va bien ...... surtout avé des fraises

labat · Janvier 19, 2024, 13:13:31

...Pourquoi j'aurai honte

?
Mes potes et moi on avait 17 ans dans les fêtes Bayonne et autres, on chantait...Mais on a chanté combien de fois...? Je ris tout seul en repensant à ces paroles sublimes...terreau fertile...dans lequel poussait notre insouciante jeunesse...
" A Caracas au marché sur la place,
Les ananas de la belle Nana
Sont aussi beaux de profil que de face !
Et croyez moi on vient de loin pour les voir...
Avec un seul vous avez les mains pleines,
Avec les deux vous êtes amoureux..."
Ensuite on continuait en disant toujours des lalalala...retenir les paroles était pour nous un gaspillage de temps. Un coup de rosé...un sandwich à pleines dents...Et vous faisiez pareil à vos 17 ans...sauf ceux qui étaient dans les écoles privées...hé hé..hé hé hé...!!!
Déjà les yeux de Guenièvre croisaient les miens...depuis elle cultive l'ananas sur le balcon.

labat · Janvier 19, 2024, 13:16:21

Nous retrouvons notre complicité dans la culture de ce fruit délicat et délicieux...je vous en fais confidence et état.

labat · Janvier 19, 2024, 13:19:00

Le soleil dans votre maison....!

labat · Janvier 19, 2024, 13:22:21

Bonne journée à tous...."la la la la...les ananas de la belle nana". Bà et vous chantiez quoi vous ?

Katana · Janvier 19, 2024, 19:39:05

Citation de: SPOTMATIK le Janvier 19, 2024, 11:49:04
là Katana , tu fais fort dans la tentation surtout avé la chantilly maison ...... que si tu veux en faire autant : j'ai la recette inloupable avec un "bain marie" à glace congelée et le double fouet qui va bien ...... surtout avé des fraises

J'ai touché ton point faible on dirait

Si un jour tu passes par chez moi, je t'y emmènerais avec plaisir. Sinon, merci, mais moi, je déguste, je laisse faire les pros, je n'ai pas l'âme d'un cuistot

D'ailleurs, j'en suis reparti avec une petite bouteille, histoire de pouvoir y retourner sans bouger de la maison

Merci Labat

Katana · Janvier 19, 2024, 19:41:44

Citation de: labat le Janvier 19, 2024, 13:19:00
Le soleil dans votre maison....!

3/4 belles tranches sur une pizza..................un régal

Désolé hein, mais moi, j'aime ce sucré/salé. Ca doit venir du temps, ou avec des copains, nous allions de temps à autre dans un petit chinois rue Lepic, ou j'aimais bien me prendre le numéro (je ais plus) mais qui correspondait au poulet à l'ananas. Là également, un gout sucré/salé que j'appréciais beaucoup.

Katana · Janvier 19, 2024, 19:47:55

Autre lieu, autre chocolat. Là, on était plutôt dans la version chocochat, puisque nous étions partis visiter un bar à chats, nouvellement ouvert sur Evreux.

Crinquet80 · Janvier 19, 2024, 20:06:36

Citation de: Katana le Janvier 19, 2024, 19:47:55
Autre lieu, autre chocolat. Là, on était plutôt dans la version chocochat, puisque nous étions partis visiter un bar à chats, nouvellement ouvert sur Evreux.

Merci pour ces visuels de douceurs alléchantes, c'est pas tous les jours....

Katana · Janvier 20, 2024, 19:14:11

Citation de: Crinquet80 le Janvier 19, 2024, 20:06:36
Merci pour ces visuels de douceurs alléchantes, c'est pas tous les jours....

Merci

SPOTMATIK · Janvier 21, 2024, 14:20:54

Citation de: Katana le Janvier 19, 2024, 19:39:05
J'ai touché ton point faible on dirait Si un jour tu passes par chez moi, je t'y emmènerais avec plaisir. Sinon, merci, mais moi, je déguste, je laisse faire les pros, je n'ai pas l'âme d'un cuistot

je te remercie pour ton invitation , quand je résidais dans le 93 dans les années 70 , avec les copains , on trouvait toujours des coins sympas pour se régaler les papilles et j'en ai conservé beaucoup de saveurs , voire de bonnes séquelles

labat · Janvier 24, 2024, 10:03:13

A table !

labat · Janvier 24, 2024, 10:04:29

Grand boum sur le canard !

labat · Janvier 24, 2024, 10:05:54

2

labat · Janvier 24, 2024, 10:06:52

Ainsi nous retrouvons nos fondamentaux en ce premier mois de l'année...Et bonne journée.

Crinquet80 · Janvier 24, 2024, 18:42:40

Citation de: agl33 le Janvier 24, 2024, 18:21:31
Le magret et le confit de Canard, que du bonheur.

Ça dépend comment, il est présenté !

labat · Janvier 25, 2024, 08:51:20

Je vous ai porté le petit déje...sympa non ?

Monsieur · Janvier 25, 2024, 10:02:59

Un café très gourmand.
Je prendrais volontiers, excepté la panna cotta

Crinquet80 · Janvier 25, 2024, 10:13:08

Perso gâteau basque à la cerise ( mon préféré ) et café bien serré, c'est parfait !

christian_v · Janvier 25, 2024, 22:09:19

Après le Banquet.
Y.Mishima...

MFloyd · Janvier 25, 2024, 23:07:40

Je suis en voyage en Belgique. Alors deux plats typiques.

Le « Filet Américain » une préparation de tartare de bœuf typiquement belge.

Et les « Chicons au Gratin »

Des endives enroulées dans du jambon cuit, sauce béchamel, le tout passé au four.

labat · Janvier 26, 2024, 08:26:33

Le "désordre" de la table de Christian suivi par un tour en Belgique...Je regrette pour moi de manquer d'explication sur le second plat belge...qui me semblait bien appétissant...Guenièvre lui préférant le Tartare.

labat · Janvier 26, 2024, 08:42:04

BILAN de l'année écoulée.
Surprises agréables et d'autres moins. J'en retiendrai deux.
Très grand bonheur avec cet Agneau de sept heures servi par un restaurant "le Bouillon". Un plat de douceur de saveur une vieille recette de nos tables bien reprise, perpétrée dans le plaisir de la table. superbe.

labat · Janvier 26, 2024, 08:47:55

Dans les déceptions nous serons tristes des manquements de cette fin d'année sur les huitres...qui furent même interdites à la vente en plusieurs régions....Qu'en sera t il de cette filière qui sur la côte représente tout de même un plat essentiel qui nous a suivi tout au long de nos générations...gros questionnement...
Voilà pour mon année culinaire écoulée...

labat · Janvier 26, 2024, 08:49:11

Bonne journée à tous.