Les plaisirs de la table. Le boire et le manger. ( Fil ouvert à tous).

Bero · Décembre 24, 2022, 14:05:30

N'oubliez pas de sortir les appareils ce soir.

labat · Décembre 25, 2022, 07:05:33

J'adore les sapes qu'on avait....excellentes diapos.

MFloyd · Décembre 25, 2022, 10:20:49

Un plat traditionnel en Suisse pour Noël est la Fondue Chinoise: bouillon aux champignons noirs (chinois) et vermicelle dans la quelle on fait cuire différentes sortes de viandes finement coupées (boeuf, canard, veau, poulet ...). C'est délicieux et facile à préparer.

IMG_2319.jpg

Joyeux Noël

MFloyd · Décembre 25, 2022, 10:40:38

C'est aussi le moment de s'échanger de petits cadeaux. Là j'ai reçu un whisky alsacien d'excellente facture et un des mieux notés Je me réjouis de le déguster.

IMG_2324_jpg.jpg

labat · Décembre 25, 2022, 13:15:17

J'aime de j'aime de j'aime...

labat · Décembre 25, 2022, 13:16:45

Coquilles douceur cher Jacques.

labat · Décembre 25, 2022, 13:36:12

Accompagnées de salade de chou fleur et hareng fumé...en son ombre portée...

MFloyd · Décembre 25, 2022, 13:49:54

Harengs. coquilles St-Jacques, tout ce que j'aime 👍🏻

labat · Décembre 27, 2022, 08:01:03

Reprise pour les fêtes elle présentait ce jour, les flancs lisses comme la peau d'un bébé, elle en était que plus désirable.
LA COQUE AU LAIT revue et corrigée par Guenièvre.

labat · Décembre 27, 2022, 08:04:54

Je ne peux clore cette année sans la virgule de plaisir....sans...
Le Petit Noir sur le zing.

Crinquet80 · Décembre 27, 2022, 09:10:50

Citation de: labat le Décembre 27, 2022, 08:04:54
Je ne peux clore cette année sans la virgule de plaisir....sans...
Le Petit Noir sur le zing.

Un petit noir sur le zinc dans une tasse sale, non merci !

labat · Décembre 27, 2022, 10:57:48

Oui bon zinc ou zing...pas une raison pour me dézinguer ma photo !!!! Pas mal celle là.

labat · Décembre 28, 2022, 12:47:58

Tout simplement cette fin d'année sans ces agressifs acariâtres et aigris qui en plus font des guerres aux quatre coins du monde...tout simplement regarder les photos les gens qui sourient boire et manger...terminer ainsi l'année...cool, décontracté du gant...un luxe que cela à présent !

labat · Décembre 28, 2022, 12:56:20

Un luxe je vous dis...des cœurs rouges partout...

al1sth · Décembre 28, 2022, 14:50:45

Et bien moi, des fraises dans un cœur, je prends volontiers !

labat · Décembre 29, 2022, 15:58:07

Avec la grippe aviaire...grosse crise sur le canard, bon on a encore quelques restes oui..!

Crinquet80 · Décembre 29, 2022, 18:18:26

Citation de: agl33 le Décembre 29, 2022, 17:50:48
Cela met l'eau à la bouche

Perso, ce serait plutôt ce genre de photographe qui me met l'eau à la bouche !

https://www.e-marcel.com/

MFloyd · Décembre 29, 2022, 18:38:51

Citation de: Crinquet80 le Décembre 29, 2022, 18:18:26
Perso, ce serait plutôt ce genre de photographe qui me met l'eau à la bouche !

https://www.e-marcel.com/

Je ne crois pas que ce soit l'intention de ce fil de faire de la photo studio culinaire. Mais plutôt de l'instantané à la vue d'un plat / mets appétissant.

christian_v · Décembre 29, 2022, 21:21:32

Loin du bruit...

labat · Décembre 30, 2022, 07:01:13

Un zen magnifique se dégage de cette photo, elle donne envie de savourer senteur gout et sérénité, très belle prise.

labat · Décembre 30, 2022, 07:20:45

Citation de: Crinquet80 le Décembre 29, 2022, 18:18:26
Perso, ce serait plutôt ce genre de photographe qui me met l'eau à la bouche !

https://www.e-marcel.com/
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Je te remercie de ce lien posé J'ai bien évidemment consulté le "catalogue" car il s'agit en fait d'un catalogue. Un travail de professionnel en studio et sur la lumière bellement exploitée...Mais pour moi ces photos sont de la recherche esthétique ne donnent pas envie, ne vont pas rechercher les vieux plats oubliés d'une cuisine authentique, elles me semblent dans cette présentation un peu aseptisées...on évite les photos de sauces souvent délicates à prendre.
Une photo cuisine se fait aussi à l'arrache autour des odeurs et des goûts au détour d'un restaurant, au cul d'un camion dans une ville une fête, sur place dans une dégustation ou dans la cuisine.
Ici ce travail de pro ne vise pas du tout le même objectif. Il est à but purement commercial et en studio.

Il est néanmoins agréable de lecture, en ce sens, merci de l'avoir signalé.

labat · Décembre 30, 2022, 08:08:18

"...les foies d'Henriette sont bons mais elle a la main lourde sur le poivre..."
" Et la Suzanne se débrouille pas mal aussi avec ses foies gras d'oie...je trouve plus fin que le canard...je te dis ce que j'en pense Madeleine"...

Ainsi cela discutait...bataillait. Le foie était affaire de maisons, d'assaisonnement et se dégustait. Il est vrai que la grippe aviaire déjà évoquée tend à réduire ce marché et de trop. J'avais un voisin de Nice qui avait acheté ici pour la proximité de l'océan...! Il déménageait et disait dans une discussion...(cela me fut rapporté)
"...Les Landes magnifiques mais ces landais ils sont cons ils n'ont que le canard et encore le canard..." il est parti..

Bon ici fabrication et sertissage des foies gras...par Guenièvre en sa salle à manger...et non en studio de 400 mètres !

Nikojorj · Décembre 30, 2022, 10:26:18

Argh j'ai oublié de prendre en photo celui d'hier soir... Mais oui, c'est un luxe de trouver de l'oie (et pas que pour le foie gras d'ailleurs).

Bon ben en ersatz, une pizza alors.

Nikojorj · Décembre 30, 2022, 10:42:41

Il ne reste plus que ça...

Monsieur · Décembre 30, 2022, 11:12:30

Citation de: MFloyd le Décembre 29, 2022, 18:38:51
Je ne crois pas que ce soit l’intention de ce fil de faire de la photo studio culinaire. Mais plutôt de l’instantané à la vue d’un plat / mets appétissant.

Il y a pas mal de hors sujet du coup, non ?