Les plaisirs de la table. Le boire et le manger. ( Fil ouvert à tous).

[labat]

Ah question de goûts! perso le sel de la première eau m'empêche de bien les déguster, je la vide systématiquement.

Oui tu as raison question de goût pour moi je la garde car ...le sel. Puis j'ai pas envie d'attendre en plus !

[Crinquet80]

FAUT IL VIDER LA PREMIERE EAU DES HUITRES ?

...Est ce l'essentiel ?

Absolument, et en plus cela permet de tester la fraicheur de l'huitre, quand tu les ouvres !

[urka]

Ah question de goûts! perso le sel de la première eau m'empêche de bien les déguster, je la vide systématiquement.

+1! Et un régal! 
André.

[labat]

Si le sel vous dérange vous serez comblés...même les boulangers sont priés de servir du pain "dessalé"...mon papa faisait le régime et mangeait du pain sans sel...bé en vidant l'eau des huitres et en mangeant le nouveau pain...fini le sel, vous serez au régime !!!!

[Nikojorj]

Question de dosage, je trouve qu'il en reste bien assez (c'est aussi la raison pour laquelle je préfère les huîtres d'eau saumâtre, marennes, rias, bassin d'Arcachon...).
Parce que le pain sans sel, effectivement, "c'est pas bon hein?".

[labat]

Pour moi ce matin les bois....pas de cèpe...quelques mauvais c'est tout, mais c'est très très sec...alors j'ai poussé d'un coup de vélo jusqu'au Bourg, l'épicerie d'Intermarchai" acheter les jolis cônes à maman...lui faut toujours un joli cône...à maman. Je vous laisse contrôler la salinité de vos huitres hé !

[Katana]

Si le sel vous dérange vous serez comblés...même les boulangers sont priés de servir du pain "dessalé"...mon papa faisait le régime et mangeait du pain sans sel...bé en vidant l'eau des huitres et en mangeant le nouveau pain...fini le sel, vous serez au régime !!!!

Un peu n'importe quoi cette idée. Par contre, les sels nitrités dans la charcuterie industrielle, là, y a personne pour mettre la pression aux fabricants. Leur lobby est plus puissant que celui des boulangers 

[labat]

...Envoyez le confit Georgette ..."

C'est le King of te divan...
Une anecdote vraie. J'ai dans les voisins qui m'entourent un bipède de Nice...il vivait là, et faisait chambre d'ôtes dans le garage...Une gueule infernale....il disait à voix très haute....
" Les Landes très beau...mais les Landais tous des cons de cons...ils ont qu'une chose...le canard, encore le canard, et que le canard"...devinez ce qu'il servait en fermant sa grande bouche à ses locataires....DU CANARD. Il est parti bien sûr...

GERGETTE...ENVOYEZ LE CONFIT DE CANARD.

[labat]

...Allons Georgette il arrive ou pas §

[labat]

Pour Valériane de Hontechose une assiette individuelle...qu'elle ne se blessât point en service !

[labat]

Bon dimanche à tous.

[Katana]

Denrée rare ces derniers temps le canard, avec ces épidémies de grippe aviaire 

[labat]

Denrée rare ces derniers temps le canard, avec ces épidémies de grippe aviaire 

Oui ici dans les élevages commencent les vaccinations poules et canards...Une époques qui marque une profonde mutation des us et coutumes !

[Katana]

Oui ici dans les élevages commencent les vaccinations poules et canards...Une époques qui marque une profonde mutation des us et coutumes !

Je me doute bien. En fait, ce sont les petits éleveurs (ceux qui font de la qualité) qui sont les plus pénalisés dans l'affaire 

[Midship]

Un de mes plats préférés

[MFloyd]

La saison de la chasse a débuté ici, en Suisse. Ici, avec une selle de chevreuil.

N07/4s97125429]
N07/4s97125429]Sans titre

[Midship]

On sait se tenir à table aussi en Helvétie!!!

[labat]

Quel plateau ! Magnifique, et délicieux en plus...oh là là là là !

[Katana]

La saison de la chasse a débuté ici, en Suisse. Ici, avec une selle de chevreuil.

Pôv' bête    Mais bon, c'est très bon aussi, alors tant pis 

[Monsieur]

La saison de la chasse a débuté ici, en Suisse. Ici, avec une selle de chevreuil.

N07/4s97125429]
N07/4s97125429]Sans titre

Il va falloir remettre les habits fluos en forêt pour éviter de finir sur une planche de découpe 

[labat]

Les produits anti cafards ont été efficaces depuis 30 ans, mais les cafards vont apprendre à résister, et des produits sont interdits depuis.

...Tu sais comme moi les arbitrages difficiles...voir impossibles.  Regardes en ce moment, je lis en passant devant la télé qu'on attend des mesures du gouvernement pour ....'LUTTER CONTRE LES PUNAISES DE LIT"....là demander l'intervention de l'état...on est mal...
Le monde qu'on vit devient un peu trop débile...on fatigue..

[Midship]

...Tu sais comme moi les arbitrages difficiles...voir impossibles.  Regardes en ce moment, je lis en passant devant la télé qu'on attend des mesures du gouvernement pour ....'LUTTER CONTRE LES PUNAISES DE LIT"....là demander l'intervention de l'état...on est mal...
Le monde qu'on vit devient un peu trop débile...on fatigue..

Faut pas s'inquiéter, il va y en avoir certains qui vont nous dire qu'avec du bicarbonate de soude alimentaire et du vinaigre ménager on va pouvoir s'en soritr fastoche....

[miatafan]

Un peu n'importe quoi cette idée. Par contre, les sels nitrités dans la charcuterie industrielle, là, y a personne pour mettre la pression aux fabricants. Leur lobby est plus puissant que celui des boulangers 

Tu devrais te renseigner un peu, ça avance :
https://yuka.io/
https://www.foodwatch.org/fr/accueil
Tu verras qu'il y a plus de monde que tu crois et qu'ils ne baissent pas la garde.

[Katana]

Tu devrais te renseigner un peu, ça avance :
https://yuka.io/
https://www.foodwatch.org/fr/accueil
Tu verras qu'il y a plus de monde que tu crois et qu'ils ne baissent pas la garde.

Oui, je sais bien, mais depuis le temps que les fabricants et les services de l'état le savent, il y a belle lurette, que cela devrait être réglé.

[labat]

Avant que ne s'achevât cet été indien, un hommage simple à ces tomates estivales.