Les plaisirs de la table. Le boire et le manger. ( Fil ouvert à tous).

Monsieur · Mai 20, 2023, 10:00:19

Citation de: labat le Mai 20, 2023, 07:45:27
COUSTONS DE PLAISIR.
Un plat délicieux et l'assiette ne peut repartir que vide en cuisine...N'oubliez pas de remercier le Bon Dieu pour ce repas !

Remerciez plutôt les éleveurs, agriculteurs, maraichers... ceux qui travaillent pour que ces ingrédients finissent en cuisine.
Et puis si c'est Mme qui a préparé tout ça, ne pas l'oublier dans les remerciements.
L'autre, s'il existe, il devrait avoir d'autres tracas que ce qui se passe autour de la table.

labat · Mai 20, 2023, 11:14:24

Citation de: Monsieur le Mai 20, 2023, 10:00:19
Remerciez plutôt les éleveurs, agriculteurs, maraichers... ceux qui travaillent pour que ces ingrédients finissent en cuisine.
Et puis si c'est Mme qui a préparé tout ça, ne pas l'oublier dans les remerciements.
L'autre, s'il existe, il devrait avoir d'autres tracas que ce qui se passe autour de la table.

Si vous reprenez la Genèse très cher, la table tient une place prépondérante et ce qui se passa autour tout autant !!!

labat · Mai 20, 2023, 11:31:24

Citation de: labat le Mai 20, 2023, 11:14:24
Si vous reprenez la Genèse très cher, la table tient une place prépondérante et ce qui se passa autour tout autant !!!

Néanmoins pour ce qui est de ce repas avec les 13 autour....La Cène bien sur...je ne suis pas sûr du tout que ce soit du couston d'agneau avec des haricots blancs qui étaient sur la table !

labat · Mai 21, 2023, 16:22:03

LE DICTON DU JOUR.

Ou femme passe gâteau trépasse.

labat · Mai 21, 2023, 16:24:06

2

Midship · Mai 21, 2023, 19:41:50

J'aime bien ça aussi:

Monsieur · Mai 21, 2023, 21:02:36

Citation de: labat le Mai 20, 2023, 11:14:24
Si vous reprenez la Genèse très cher, la table tient une place prépondérante et ce qui se passa autour tout autant !!!

Oui oh.. les vieux romans au style et contenu dépassé, ça ne me parle pas plus que ça.
Il parait que dans Harry Potter aussi la table est importante. On ne remercie pas Dumbledord pour autant quand on passe à table.

Nikojorj · Mai 21, 2023, 21:50:10

Tant qu'à faire, mieux vaut lire Brillat-Savarin!
https://www.gutenberg.org/ebooks/22741

labat · Mai 22, 2023, 07:50:15

Citation de: Midship le Mai 21, 2023, 19:41:50
J'aime bien ça aussi:

Une bonne grille de programmes.

labat · Mai 22, 2023, 08:21:51

Vous êtes des mécréants....vous ne méritez pas le poulet riz...et mettez y le jus que vous voulez té...

Crinquet80 · Mai 22, 2023, 09:32:07

Tu vas finir par fixer ton appareil sur un microscope !

Tu trouves ça esthétique le bout du pilon cramé ?

labat · Mai 22, 2023, 11:04:35

Citation de: Crinquet80 le Mai 22, 2023, 09:32:07
Tu vas finir par fixer ton appareil sur un microscope ! Tu trouves ça esthétique le bout du pilon cramé ?

J'en conviens, mais à table...c'est pas tous les jours les coustons.

labat · Mai 22, 2023, 12:11:53

Pour adoucir les aigreurs un petit whisky champêtre...dans les landes intérieures...glaçons et eau...Mais il faisait bon, mais bon ! Je dégustais en murmurant mon remerciement "Merci mon Dieu"...

Monsieur · Mai 22, 2023, 16:48:12

J'ai oser suivre le chef du restau' dans sa folie créative
Aujourd'hui, c'était "Pizza Bretzel aux 4 saison - Salade de roquette et balsamique"

Bon bah... j'ai vraiment fini par principe de ne pas jeter, mais c'était à contre coeur.

Katana · Mai 22, 2023, 17:51:19

Citation de: labat le Mai 22, 2023, 12:11:53
Pour adoucir les aigreurs un petit whisky champêtre...dans les landes intérieures...glaçons et eau...Mais il faisait bon, mais bon ! Je dégustais en murmurant mon remerciement "Merci mon Dieu"...

Même en le murmurant, on l'entend toujours (enfin quand je dis on l'entends...........Tu m'as compris

)

Et même pour ce nectar, il n'y est pour rien non plus, ou alors, c'est à croire qu'il y a vraiment un bon dieu pour les ivrognes

At Monsieur, la pâte type Bretzel passe mal? J'ai gouté un hot dog avec cette formule. Comme toi, j'ai fini parce qu'il était tard que que l'estomac réclamait quelque peu, sinon, la poubelle aurait été la meilleure destination.
Je ne sais pas ce qu'ils ont avec les pâtes type bretzel, mais en dehors de sa définition initiale, c'est rarement une réussite.

Monsieur · Mai 22, 2023, 18:09:04

Citation de: Katana le Mai 22, 2023, 17:51:19
Même en le murmurant, on l'entend toujours (enfin quand je dis on l'entends...........Tu m'as compris )

Et même pour ce nectar, il n'y est pour rien non plus, ou alors, c'est à croire qu'il y a vraiment un bon dieu pour les ivrognes

At Monsieur, la pâte type Bretzel passe mal? J'ai gouté un hot dog avec cette formule. Comme toi, j'ai fini parce qu'il était tard que que l'estomac réclamait quelque peu, sinon, la poubelle aurait été la meilleure destination.
Je ne sais pas ce qu'ils ont avec les pâtes type bretzel, mais en dehors de sa définition initiale, c'est rarement une réussite.

Très mal oui.
(Désolé pour les fautes dans mon précédent message

)

Midship · Mai 22, 2023, 19:00:12

Trop tard , y'en a plus, mais c'est bon comme le petit Jésus dans une culotte de velour;)

labat · Mai 22, 2023, 19:30:23

Pour moi une boîte de Moncheri pour Noêl...est une tradition...

labat · Mai 22, 2023, 19:35:14

Citation de: Monsieur le Mai 22, 2023, 16:48:12
J'ai oser suivre le chef du restau' dans sa folie créative
Aujourd'hui, c'était "Pizza Bretzel aux 4 saison - Salade de roquette et balsamique"

Bon bah... j'ai vraiment fini par principe de ne pas jeter, mais c'était à contre coeur.

C'est sur que quand tu manges ton "essai" tu dis pas merci mon dieu après !!! Bon on se remet aux classiques suspend tes impulsions créatives.

Monsieur · Mai 23, 2023, 00:05:11

Citation de: labat le Mai 22, 2023, 19:35:14
C'est sur que quand tu manges ton "essai" tu dis pas merci mon dieu après !!! Bon on se remet aux classiques suspend tes impulsions créatives.

On propose, je dispose. Le chef fait des plats. Celui ci me paraissait assez étrange pour tester. J'ai eu tort. Ca arrive.

Je ne savais pas que les croyants faisaient la fine bouche par rapport à ce qu'ils avaient dans l'assiette.
C'est seulement pour les "bonnes" choses qu'on remercie ?

labat · Mai 23, 2023, 07:02:13

Citation de: Monsieur le Mai 23, 2023, 00:05:11
On propose, je dispose. Le chef fait des plats. Celui ci me paraissait assez étrange pour tester. J'ai eu tort. Ca arrive.

Je ne savais pas que les croyants faisaient la fine bouche par rapport à ce qu'ils avaient dans l'assiette.
C'est seulement pour les "bonnes" choses qu'on remercie ?

C'était une boutade tu l'as compris, car s'il doit exister un art créateur, c'est bien celui de la cuisine....je reprends les recettes anciennes pour ma part, mais suis totalement ouvert à tout créatif. Comme à la cuisine moderne tout autant...

labat · Mai 23, 2023, 07:55:37

LES OEUFS FRITS.

J'avoue pour l'oeuf un "respect" qui en cuisine est un pilier de l'édifice...
Poché ou la coque ou frit, ou dur...il est de toutes les compositions. Pour nous il sert divinement bien un plat d'asperges....
Au zinc dans les bistrots il était là simplement et a disparu, l'oeuf dur que l'on prenait n'est plus sur le zinc.
Pour moi aujourd'hui le plaisir de le servir simplement et frit ou accompagnant des petits pois carottes...

labat · Mai 23, 2023, 07:59:43

Bonne journée à tous.

christian_v · Mai 24, 2023, 02:54:59

La galère en cuisine , les petits crocodiles attendent.., affamés qu'ils sont...

labat · Mai 24, 2023, 07:47:33

Je suppose que les petits crocodiles sont les enfants ! Ils dévorent parfois oui.