Le Japon

[Jan Furansowa]

on un okonomiyaki !
J'aime beaucoup...

C'est excellent, n'est-ce-pas ? Il existe aussi la version de Hiroshima — mais je préfère la recette du Kansaï !

[fski]

C'est excellent, n'est-ce-pas ? Il existe aussi la version de Hiroshima — mais je préfère la recette du Kansaï !

tu sais la chose bete...je n'en ait jamais mange au japon...mais toujours a londres...ou je les aient trouve excellents mais vraiment excellent...
http://www.abeno.co.uk/index.html

et je pense que c'est vraiment du copier local leur resto...

C'est amusant car a force on ce rend compte que le "sushi=japon"...est un stereotypique...car ils ont une cuisine tres diversifie...

Tiens une anecdote dans le passage Tenjinbashi-suji, on est rentre dans un petit resto, ou ils faisaientt des brochettes...et la le drame, pas de menu en anglais, et leur comprehension tres faible...
Apres avec recu une Asahi...le serveur nous apporte des frites  , j'ai trouve ca si touchant, il a essaye de nous faire plaisir...alors on lui a dit qu'on voulait tout essayer...il nous a mis au bar...et la ils nous a fait tester de tout...ce fut un regal gastronomique....

Alors Osaka...j'en ait un bon souvenir 

[matt-]

Les meilleurs moments restau c'est toujours à base de communication quasi non verbale : à Kyoto, dans le quartier de Shimogamo, un restau façon cantina US qui n'avait pas bougé depuis les années 70 et tenu par un couple de retraité super gentils, où j'ai mangé le meilleur tonkatsu de ma vie.

Concernant Osaka, une amie de Kanazawa nous avait avoué qu'elle n'aimait pas Osaka : je ne me suis toujours pas arrêté à Osaka (mais j'aime toujours autant Kanazawa ).

Garçon : la même chose !

[Jan Furansowa]

tu sais la chose bete...je n'en ait jamais mange au japon...mais toujours a londres...ou je les aient trouve excellents mais vraiment excellent...
http://www.abeno.co.uk/index.html

et je pense que c'est vraiment du copier local leur resto...

C'est amusant car a force on ce rend compte que le "sushi=japon"...est un stereotypique...car ils ont une cuisine tres diversifie...

Tiens une anecdote dans le passage Tenjinbashi-suji, on est rentre dans un petit resto, ou ils faisaientt des brochettes...et la le drame, pas de menu en anglais, et leur comprehension tres faible...
Apres avec recu une Asahi...le serveur nous apporte des frites  , j'ai trouve ca si touchant, il a essaye de nous faire plaisir...alors on lui a dit qu'on voulait tout essayer...il nous a mis au bar...et la ils nous a fait tester de tout...ce fut un regal gastronomique....

Alors Osaka...j'en ait un bon souvenir 

Merci pour ton anecdote, très intéressante.

S'agissant des stéréotypes, comme le dit un géographe français spécialiste du Japon, "le Japon n'est pas le pays de quelques idées reçues mais d'énormément d'idées reçues" ; les sushis font effectivement partie des classiques en la matière. En réalité, il ne s'agit pas (ou plutôt plus depuis très longtemps) d'un plat populaire, qui serait mangé quotidiennement, au Japon. Cela dit, les sashimis de saumon (entre autres) sont excellents !

[Jan Furansowa]

Les meilleurs moments restau c'est toujours à base de communication quasi non verbale : à Kyoto, dans le quartier de Shimogamo, un restau façon cantina US qui n'avait pas bougé depuis les années 70 et tenu par un couple de retraité super gentils, où j'ai mangé le meilleur tonkatsu de ma vie.

Concernant Osaka, une amie de Kanazawa nous avait avoué qu'elle n'aimait pas Osaka : je ne me suis toujours pas arrêté à Osaka (mais j'aime toujours autant Kanazawa ).

Garçon : la même chose !

Merci pour le bon plan tonkatsu, matt. C'est noté !

[Jan Furansowa]

[...] je m'inclus dedans car, là-bas, je n'ai jamais autant bu de ma vie  

Tu es bien proche de la culture japonaise de la boisson, Ralph. Dans le pays, certains pères de famille rentrent chez eux complètement ivres — ce qui est impensable ici (enfin, j'imagine ).

[christian_v]

Ma première boisson après plus de 12h de voyage en 2011....

12 heures sans boire, ça c'est grave.... Auriez-vous choisi le mauvais avion.....

[christian_v]

Allez je continue parce que je peux pas laisser mourir ce post!!
voici 2 photos pour les alcolos de service 
je m'inclus dedans car, là-bas, je n'ai jamais autant bu de ma vie 

Ma première boisson après plus de 12h de voyage en 2011....

Bonjour encore...
Ce fil ne mourra pas, car il est animé par des amateurs curieux et ludiques qui ne se prennent pas trop au sérieux....

Et encore, cela s'est bien calmé.... Mais il fut une époque 
Image prise entre Showa 38 et 41 si ma mémoire n'est pas trop vacillante... quoi que...

[christian_v]

Si quelqu'un a des coins sympas à me proposer pour Osaka je suis preneur! je n'aime pas trop cette ville mais je n'ai pas fait grand chose. et j'ai envie de changer d'avis!

Essayez de vous plonger dans le quartier de Kamagasaki, le monde des "" Bunrakumin, Eta et autres Hinin  ""... Vous pourrez y faire des photos avec vos tripes, il y a quelques backpaker's qui trainent parfois dans des crashs pad bon marché, mais pas vus de francophones depuis bien longtemps... 

Une petite ballade pour vous tenter....Ne sait-on jamais......!!??

<http://shotbyandrew.com/68546/598170/gallery/japans-forgotten-ghetto>
Cordialement..
Ch

[Jan Furansowa]

12 heures sans boire, ça c'est grave.... Auriez-vous choisi le mauvais avion.....

Une assiette en porcelaine ? Un verre en... verre ? Merci de nous faire visiter l'avant de la cabine (il s'agit d'une découverte, pour moi).

[Jan Furansowa]

Essayez de vous plonger dans le quartier de Kamagasaki, le monde des "" Bunrakumin, Eta et autres Hinin  ""... Vous pourrez y faire des photos avec vos tripes, il y a quelques backpaker's qui trainent parfois dans des crashs pad bon marché, mais pas vus de francophones depuis bien longtemps...  

Une petite ballade pour vous tenter....Ne sait-on jamais......!!??

<http://shotbyandrew.com/68546/598170/gallery/japans-forgotten-ghetto>
Cordialement..
Ch

Cher Christian, je vais te tirer les oreilles !

D'abord, depuis le décret d'émancipation adopté le 12 octobre 1871, les dénominations eta (« êtres souillés ») et hinin (« non humains ») sont abolies. Au vu des traductions notamment, vous comprendrez que ces termes ne doivent plus être employés, sauf si vous êtes historien, par exemple, et que vous parlez des catégories sociales qui étaient discriminées jusqu'à l'époque d'Edo.

Ensuite, burakumin (et non bunraku, comme le théâtre...) signifie « habitants des hameaux ». Or le quartier de Kamagasaki (rebaptisé Airin) n'est pas un ancien hameau... Aujourd'hui, il propose notamment aux marginaux japonais, souvent sans domicile fixe, d'avoir un compte bancaire et d'avoir un logement temporaire sans avoir à présenter une pièce d'identité.

Bref, aller dans ce quartier pour une petite balade, pour visiter ou photographier les gens en simple touriste curieux n'est peut-être pas une bonne idée ; en revanche, si vous êtes sociologue ou historien, si vous avez une démarche humanitaire ou si vous souhaitez simplement loger dans un hôtel à bas prix, ce quartier peut être intéressant.
***
P.S. : si vous êtes intéressés par ce sujet, je peux vous indiquer quelques références.

[Jan Furansowa]

Bon, j'espère que vous pardonnerez ma franchise, mais il s'agit d'un sujet important à mes yeux.

Pour alimenter ce fil très intéressant, voici une autre vue panoramique.

[christian_v]

Bon, j'espère que vous pardonnerez ma franchise, mais il s'agit d'un sujet important à mes yeux.

Bonjour / Bonsoir Senseï

</ Mode OFF>
Ah vi.. Ça, c'est embêtant, si, comme vous dites..,  il faut se glisser dans les catégories de cases à cocher pour pouvoir déambuler selon les critères académiques 2013...Le drame , je n'arrive pas à me mettre dans ces petites cases pré-définies....Peut-être, le mauvais élève que j'étais, ne s'est pas fait suffisamment tirer les oreilles lorsque j'étais assis  près du poêle au fond de la classe.....,la  corvée de charbon et de remplissage d'encrier à l'encre violette, ça laisse des traces...de saltimbanque je-m'en-foutiste...

Je peux comprendre votre sensibilité et votre pudeur sur certains sujets invisibles , le Japon étant votre seconde patrie....Désolé, 
Pour ce  *N*  prenons cela comme un lapsus de clavier et éventuellement un manque de précision des lorgnons sur mon pif....peut-être étaient-ils ce soir-là, mal calé (seuls les experts en mires auront la réponse dans le marc de café...à défaut d'uméshû )

Nous pourrions aussi., garder ce fameux *N* comme une métaphore...puisque ce ne sont que des marionnettes
..Avez vous regardé ou vu le film Dolls de Takeshi Kitano

La réalité quotidienne hélas...,n'est pas du tout comme l'imagine les petits enfants, ni avec le beau ciel bleu en arrière-plan, ni comme montré dans des catalogues en papiers glacés avec une grille de lecture préétablie,  ....à l'usage du voyageur pressé...

Je suis preneur de vos informations et autres documents...et j'ai trouvé curieux la coïncidence de votre prénom avec une personne dont je pense vous avez lu les publications.

<http://www.reseau-asie.com/CV_jean_francois_sabouret/CvFr.htm>

ce qui m'a permis, ceci grâce à votre intervention de me replonger dans ma bibliothèque....

... je possède  une excellente paire de chaussures confortable , une vieille veste passe-partout et une boite à coucou qui va bien en bandoulière sous cette veste....pour aller au coeur des ténèbres....
Cordialement
Ch.
kamishibaï

</mode ON>

[Ralph VERON]

J'aime beaucoup la ville d'Ôsaka (la préfecture aussi, d'ailleurs).

C'est ici qu'on trouve LA cuisine japonaise. Voici un plat typique, qui s'accompagne obligatoirement d'une bonne bière (ce qui fera plaisir à Ralph ).

Où là là première "bataille" avec Jan furansowa: Non monsieur vous n'avez pas le monopole de l'okonomiyaki à Osaka 
Pour ma part, je préfère celui d'Hiroshima

[Ralph VERON]

miam!

[Ralph VERON]

faut pas m'en vouloir, j'ai pas sorti mon reflex... je salivais trop à ce moment là et ma bave risquait de détériorer mon appareil 

[Ralph VERON]

C'est excellent, n'est-ce-pas ? Il existe aussi la version de Hiroshima — mais je préfère la recette du Kansaï !

Voilà la guerre est déclarée 

[Ralph VERON]

Tu es bien proche de la culture japonaise de la boisson, Ralph. Dans le pays, certains pères de famille rentrent chez eux complètement ivres — ce qui est impensable ici (enfin, j'imagine ).

tu me fais penser à une petite histoire que j'ai vécu là-bas à Tokyo:
Dans le dernier métro (toujours ou souvent blindé ) me menant à ma guest house, un salaryman a juste vomi dans sur les passagers tellement il était saoul... La grande classe!

[Ralph VERON]

12 heures sans boire, ça c'est grave.... Auriez-vous choisi le mauvais avion.....

il y a de fortes chances 

Merci pour cette photo de ce Japon qui m'a fait tant rêvé étant petit!!!

[geo444]

.

salut Ralph !...    après l'Astro... le Japon ?  
Transport... d'Ondes Radio / Télé... et de Vent !  
- tout au début du mois de Mai = Fète du Vent... et des Enfants !

- Emetteur NHK à Numazu - Shizuoka Ken = 35.11294,138.861697 dans Goog' Maps
= sur le parking de la Supérette " Circle K " - orientation Sud-Ouest

Pentax K-5 iso 80 + SMC Pentax M 28mm f/2,8 :

[Ralph VERON]

Hello Geo 

Ah le Japon... Hum... Là tu me poses une colle... Les 2 vont de paire je crois... UFO Grendaizer (goldorak), captain harlock (albator) sont, entre autres, des choses qui m'ont suivi durant mon enfance donc je crois que c'est lié!! d'un point de vue photo je dirai que ça été d'abord le Japon puis l'astro 
Toi aussi tu as été au Japon?? C'est énorme!! c'était la première fois? quelles ont été tes impressions?Merci pour ce partage!

[geo444]

.

le Japon, j'en rèvais depuis toujours ?... pareil que l'Astro ?
... enfant, 70?, j'avais 1 poster du Shinkansen sur 1 immense pont sur la Mer (lac Hamana ?)

puis j'ai admiré, dépanné et vendu des Motos (Honda, Suzuki)... des Bagnoles (Datsun, Toyota)
... et finalement de l'informatique (Sharp, Oki, Epson, Sanyo, Canon)

depuis 5 ans, j'ai la chance de pouvoir y passer du temps
... Tokyo, Saitama (Shiki-Shi), Izu: Atami, Ito, Numazu, Mishima, Gotemba...
ne me demande pas mes impressions : quand je reviens ici, je me sens Ecrasé... Broyé...  

ma Copine veille l'Entrée de la Skyline (les potes se tirent la bourre) y'a ~5 ans
( Eos 5d + EF 85mm f/1,8 )

[Ralph VERON]

.

le Japon, j'en rèvais depuis toujours ?... pareil que l'Astro ?
... enfant, 70?, j'avais 1 poster du Shinkansen sur 1 immense pont sur la Mer (Lac Hamana ?)

puis j'ai admiré, dépanné et vendu des Motos (Honda, Suzuki)... des Bagnoles (Datsun, Toyota)
... et finalement de l'informatique (Sharp, Oki, Epson, Sanyo, Canon)

depuis 5 ans, j'ai la chance de pouvoir y passer du temps
... Tokyo, Saitama (Shiki-Shi), Izu: Atami, Ito, Numazu, Mishima, Gotemba...
ne me demande pas mes impressions : quand je reviens ici, je me sens Ecrasé... Broyé...  

ma Copine veille l'Entrée de la Skyline (les potes se tirent la bourre) y'a ~5 ans
( Eos 5d + EF 85mm f/1,8 )

et moi donc...
j'y vais tous les ans depuis 6 ans sauf cette année.
Et oui 70  l'astro m'a accompagné depuis m'a tendre enfance mes parents m'ont acheté pas mal de livres à ce sujet! Saturne et jupiter m'ont toujours fasciné! Mon rêve en ce moment? zero G

[geo444]

... et moi donc...

ah ouais ?... ça te fais ça aussi toi ?...  c'est quand " on retombe ici-bas "... c'est ça ?  
=> d'ou finalement ton rève de Zéro-G ??
Pastel d'Azalées 2009 à Ueno-Parc pas loin du Musée Shitamachi :
( Eos 5d + EF 85mm f/1,8 )

[Jan Furansowa]

[...] ..Avez vous regardé ou vu le film Dolls de Takeshi Kitano

[...] Je suis preneur de vos informations et autres documents...et j'ai trouvé curieux la coïncidence de votre prénom avec une personne dont je pense vous avez lu les publications.

<http://www.reseau-asie.com/CV_jean_francois_sabouret/CvFr.htm>

ce qui m'a permis, ceci grâce à votre intervention de me replonger dans ma bibliothèque....

Bonsoir Christian,

Non, je n'ai vu que des extraits de Dolls. Il s'agit d'un bon film, semble-t-il, traitant du théâtre de marionnettes. J'aimerais le voir si l'occasion se présente.

Si tu souhaites approfondir le sujet des marginaux au Japon, je te conseille d'abord deux ouvrages, l'un en français, l'autre en japonais (il s'agit d'un album, avec furigana sur les kanji) :
1) Ph. Pons, Misère et crime au Japon du XVIIe siècle à nos jours, Gallimard, 1998 ;
2) 絵本もうひとつの日本の歴史, 解放出版社, 2007.

Oui, j'ai lu quelques travaux de J-F Sabouret, un des grands spécialistes du pays.