Les plaisirs de la table. Le boire et le manger. ( Fil ouvert à tous).

Midship · Juillet 29, 2025, 18:57:47

J'ai la même sur la Cote d'azur

agl33 · Juillet 30, 2025, 09:31:18

Citation de: Katana le Juillet 29, 2025, 18:52:24Il va dire que ce sont les touristes

C'est pas impossible.

labat · Juillet 30, 2025, 11:38:43

Les locaux n'ont pas les moyens de la bouteille...ils tournent au cubitainer...Donc ce sont bien les touristes oui...surement même vu les étiquettes des Abrigel ou vi and vi.

Midship · Juillet 30, 2025, 17:30:57

Saint Raphaël:

labat · Juillet 31, 2025, 06:06:21

Là tu fais très très fort...super, avec les taxes à l'exportation nous notons un repli important sur la consommation intérieure.

agl33 · Juillet 31, 2025, 11:40:33

Citation de: labat le Juillet 31, 2025, 06:06:21Là tu fais très très fort...super, avec les taxes à l'exportation nous notons un repli important sur la consommation intérieure.

Midship · Juillet 31, 2025, 12:07:41

Faut bien absorber les excédents

labat · Août 01, 2025, 07:58:25

La cuisine des marchés...

C'est le plaisir du marché le matin, et de ces traiteurs magnifiques chez lesquels vous allez vous laisser tenter.
Une Morue Espagnole délicieuse et un Rougail saucisses tout cela excellent copieux pour un prix modique de 16 euros, cette cuisine là remporte par les temps courants un succès mérité. Elle fut la cuisine du peuple par excellence elle devient fournisseur de plats magnifiques, copieux et de tous horizons...
L'été les grands marchés de la côte des stations balnéaires ouvrent leurs rues à ce plaisir sans cesse renouvelé.

MORUE ESPAGNOLE.

labat · Août 01, 2025, 08:00:05

ROUGAIL SAUCISSES.

labat · Août 01, 2025, 08:02:51

Allons...dans ces colonnes laissons péter les soleils de l'été...leurs couleurs leurs odeurs sur les tables. Adissatz Agour.

labat · Août 01, 2025, 08:53:22

LA PAELLA

Classique elle est un soleil au Riz Noir elle est la lune.

labat · Août 01, 2025, 08:54:33

De toute façon elle est explose de beauté. Adishatz Agour.

agl33 · Août 01, 2025, 11:55:47

Tout cela est bien appétissant.

labat · Août 02, 2025, 08:12:51

La matinée au marché d'un étal à l'autre...l'autorisation photo est toujours donnée et les réponses à mes questions sur les plats sont très agréables...le marchè est aussi le rapport humain.
Les couleurs la beauté et qu'importe si j'oublie la moitié des explications...il me faudrait noter...mais la matinée ne suffirait pas.

labat · Août 02, 2025, 08:15:39

Mon Dieu pourquoi cette tentation, ce supplice ce chemin de croix entre les odeurs les douces vapeurs...? et ces petites bestioles si mignonnes si roses ! Je m'en vais défaillir. Adishatz Agour...

ARGNUM · Août 02, 2025, 22:12:43

Moi, je prends l'assiette de la 4661. Cela à l'air copieux et délicieux.
Bon la 4664 à l'air bien aussi.

labat · Août 03, 2025, 07:45:01

Alors que l'Occident dévoile ses batteries de cuisine sur le marché...les plats de l'Orient sont de discrète mais sure attirance. Cuisine orientale que j'ai eu l'occasion de découvrir lors d'un voyage à Istambul de mille parfums de subtilités.
Et ici sur ce gros marché je rencontre derrière ces plats la plus gentille des cuisinières qui m'expliquera un par un les plats en les préparant, la cuisine de Thaïlande. Son accent certes un peu présent, mais ma surdité assurément toute aussi présente font que de cette patience et de ces mille explications j'ai saisi fort peu...et vous laisse le soin d'identifier les plats parait il bien connus. Grand regret pour moi que mon manquement...
Voilà ce tour de marché ici rapidement repris. Je vous souhaite un bon Dimanche Adishatz Agour.

labat · Août 03, 2025, 07:46:32

2

labat · Août 03, 2025, 07:47:39

3

Midship · Août 03, 2025, 19:34:54

Merci Labat pour ces paëllas de mon enfance.

Ma famille maternelle d'origine espagnole lors des réunions de famille c'était le plat ....cet énorme plat et cette cuisson au feu de bois!!!!

On , chauffe Marcel!!!

labat · Août 04, 2025, 08:11:57

Midship cette distillerie magnifique...mais vraiment.
"...beignets abricot, beignets abricots..le bon beignet abricot de l'ami Marchelo...!"
La confiserie magnifique de l'été sur la plage...ils sont de ce rituel que cette année je veux à tout prix capter, le vendeur son panier en suspend autour du cou...sur la plage...je vais m'appliquer à trouver le cliché le faire...en attendant boulangerie du coin ils sont deux qui seront sacrifiés.

agl33 · Août 04, 2025, 18:02:01

Citation de: Midship le Août 03, 2025, 19:34:54Merci Labat pour ces paëllas de mon enfance.

Ma famille maternelle d'origine espagnole lors des réunions de famille c'était le plat ....cet énorme plat et cette cuisson au feu de bois!!!!

On , chauffe Marcel!!!

Belle image Midship.

labat · Août 05, 2025, 08:01:01

Dans le panier du matin, sont tomates...et là juste une parenthèse pour attirer votre attention si besoin était sur les tomates ananas (jaunes bien sûr) elles sont ou me semblent un peu plus sucrées mais délicieuses. Il y avait aussi les premières grappes de raisins...plaisir toujours renouvelé.

labat · Août 05, 2025, 08:01:58

S

labat · Août 07, 2025, 08:04:06

DEJEUNER D'ETE.
Les repas copieux pour les invités famille ou amis de l'été, sont copieux et toujours de saison.
Avec une des meilleurs gateaux basques de la côte qu'il soit...pour six personnes 15 euros sur un dessert enfermant sous un aspect simple une crème délicieuse. 15 euros ici est peu très peu...pour la qualité.