Les plaisirs de la table. Le boire et le manger. ( Fil ouvert à tous).

labat · Août 08, 2025, 08:09:47

Citation de: nico160 le Août 07, 2025, 18:11:02Bonjour labat, pourquoi fais tu souvent de très gros plans, parfois flous meme, je pense que tes photos serviraient mieux tes plats et leurs donnerait plus de charme si tu prennai un peu de recul, ce n'est que mon avis bien sur, bonne continuation à toi.

Merci de ta visite mon ami...
Bon la photo cuisine et le photographe... En ce qui me concerne bien avant de venir sur ce forum je faisais de la photo cuisine...je prétends bien connaitre ce domaine et comme bien de photographes viens chercher souvent dans la proxy le sujet à sortir.

La photo cuisine passionnante trouve dans le figuratif son berceau allant du descriptif à l'abstrait sans verser dedans, puisque le sujet doit être identifié. Pour ma part j'ai ouvert ce fil, d'ailleurs ouvert à tous...pour partager le plaisir du boire et manger mais en conservant ma façon de travailler... mon style...qui est ce qu'il est. Ce fil n'est pas critique mais fil de partage...chacun amène son style sa façon de faire.

Ta façon d'analyser un figuratif très serré avec des maps parfois spot floutant la quasi totalité de la photo est compréhensible. Tu attends du descriptif mais tu ne l'auras pas ici...du moins avec moi. Le floutage est souvent naturel de la vapeur car pris dans les cuisines...et souvent il est recherché...jongler avec cette proxy ces maps ciblées ce flou...'(Parfois le flou est subi souvent quand je travaille en A et sans trépied...là le flou est l'échec est la sanction).
Abandonner tout descriptif basique pour jouer avec tout cela est se donner autant de travail pour la photo que la cuisinière pour la cuisine. Je vais en outre souvent chercher mes photos dans les plats voir dans le four...et non pas la classique assiette servie...!
Enfin sur un plan strictement photo...n'oublions pas que je suis calé sur la cuisine donc je cherche souvent les photos du plat avec des arrière plan ne gênant en rien la lecture...et devant la porter au mieux par sa sobriété...pas de couverts, de verres ou autres.

Tout cela mérite du travail n'est absolument pas destiné au critique qui dira "ça donne pas envie !"...et c'est ma façon de travailler je n'en changerai pas. Elle est reconnue par ailleur...75 ans une solide expérience photo, un plaisir photo chaque jour rencontré...je continue...tant que dieu veut, et si je vais prendre l'air au bord de la mer je ferai du paysage, dans les marais de l'animalière...
L'essentiel est tu en conviendras le plaisir photo...la recherche de la bonne photo qui pour ma part est dans la proxy bien souvent flirtant avec l'abstrait...

Voilà mon ami il me reste à te remercier de ton passage...postes nous des photos cuisine si tu as l'occasion cela nous fera plaisir...

CRISS · Août 08, 2025, 09:21:38

Le gâteau basque....je me lèche les babines

Ch

CRISS · Août 08, 2025, 09:24:30

Ce boulanger Sicilien nous offre des gâteaux..

labat · Août 08, 2025, 11:34:42

Bonhomie et convivialité sur cette belle prise naturelle. La Sicile devient très très côtée pour le tourisme.

Nikojorj · Août 08, 2025, 14:04:37

Sympa le boulanger, ça donne envie de goûter ! Cannoli?

Et ne change rien labat j'adore tes gros plans gourmands !

labat · Août 09, 2025, 17:15:02

Et bé comme nous sommes en plein dans les tomates...!!!
J'étais au marché de Seignosse, un bien joli marché, Guenièvre gambadait de gauche, de droite, et vire que je te vire... moi je suis allé voir le syndicat d'initiative...oh juste au bout de la rue...la dame à l'accueil m'a conseillé en parlant de cuisine cette recette de tarte aux Tomates...
Et bé je vous la mets comme ça té...et Adishatz Agour.

Midship · Août 09, 2025, 20:08:08

Après un bon whisky , je me suis dit qu'en voilà une belle Eglise , pas d'eau bénite mais une très bonne bière écossaise bien fraîche , merci Schmoll

Midship · Août 09, 2025, 20:09:12

Bon avant d'entrer ça penche déjà!!!!

11MichelDu11 · Août 09, 2025, 21:57:20

Ce fil est AFFREUX pour qui doit surveiller son cholestérol, sa tension, sa glycémie etc...

Mais je reviendrai !

nico160 · Août 11, 2025, 11:57:54

Citation de: Midship le Août 09, 2025, 20:09:12Bon avant d'entrer ça penche déjà!!!!

Portree..?

Midship · Août 11, 2025, 12:51:29

Oui

labat · Août 11, 2025, 14:03:52

Puisque nous avons quelque temps mort en production du fait ces canicules...pour revoir nos sources, le brave Labat travaille depuis quelques temps le tombé de panier...sur ses présentations. Il doit l'avouer reconnut dans l'école impressionniste du XVIII° les maîtres à penser...et pour le tombé du panier prit figure sur la grande dame Berthe Morisot et son panier renversé de Chrysanthèmes.
Donc il en remercie la grande dame.

labat · Août 11, 2025, 14:07:40

Merci donc du modeste élève qui greffa sur ce support de base une proxy...dénoncé par bon nombre de contemporains...

Crinquet80 · Août 11, 2025, 14:10:41

Citation de: labat le Août 11, 2025, 14:03:52Puisque nous avons quelque temps mort en production du fait ces canicules...pour revoir nos sources, le brave Labat travaille depuis quelques temps le tombé de panier...sur ses présentations. Il doit l'avouer reconnut dans l'école impressionniste du XVIII° les maîtres à penser...et pour le tombé du panier prit figure sur la grande dame Berthe Morisot et son panier renversé de Chrysanthèmes.
Donc il en remercie la grande dame.

Il n'y a rien à bouffer, remboursez !

labat · Août 11, 2025, 14:18:26

Par contre quand on suggéra à Labat de rallier l'école d'un certain grand maître Crinquet dont la production brillait d'un seul tableau il s'y refusa ne reconnaissant dans l'oeuvre du modèle que peu d'appétence d'attirance...qu'une semi proximité de tout venant...bref les écoles étaient déjà choisies...les talents devaient s'affirmer.

labat · Août 11, 2025, 14:20:16

...Avec tout ça j'ai oublié mes poulets moi.

Crinquet80 · Août 11, 2025, 19:19:08

Citation de: labat le Août 11, 2025, 14:20:16...Avec tout ça j'ai oublié mes poulets moi.

Pourquoi l'utilisation d'un adjectif possessif comme celui ci ? Ce n'est pas toi le cuisinier, uniquement le photographe qui touille les morceaux de poulet avec l'objectif de ton bridge !

labat · Août 14, 2025, 15:28:34

Citation de: Crinquet80 le Août 11, 2025, 19:19:08Pourquoi l'utilisation d'un adjectif possessif comme celui ci ? Ce n'est pas toi le cuisinier, uniquement le photographe qui touille les morceaux de poulet avec l'objectif de ton bridge !

Mauvaise dérobade Crinquet qui ne fait guère oublier ta seule photo produite, sa qualité médiocre son origine douteuse, il te faut...il en est une question d'honneur poster simplement une de tes photos. Je pourrai te passer sous cape une de mes images mais pense qu'il en serait un mauvais service, que tu dois faire le pas, le geste l'effort...En attendant tu devrais prendre quelques vacances et cesser de harceler le brave Labat...Tu as mille fils à suivre oublies celui ci.

labat · Août 15, 2025, 09:46:16

LA PAELLA.

Ce midi...
Il fait chaud vraiment chaud....Pour l'apéritif les glaçons dans le wiski mais aussi sous les aisselles ! et le plat conseillé pour sa fraicheur que l'on se remet pour le plaisir notre latine PAELLA, avec les bestioles le poulet les moules le riz le jus de partout...La vraie la belle !!!

labat · Août 15, 2025, 09:56:08

...Vous ne pouvez pas sortir le soleil trop fort... le sable de la plage est brulant vous ne pouvez marcher dessus...Alors profitez en, dans le frais de votre cuisine...les plats étalés la vapeur de partout, profitez en pour travailler vos angles de prises de vue, vos proxis, il faut "transmettre l'ambiant" voilà le "le ressenti et l'ambiant" vos photos doivent véhiculer tout ça...la buée la vapeur...débrouillez vous....
Bon courage tout de même pour ce Vendredi canicule forte et ce samedi à venir...
Adishatz Agour.

MFloyd · Août 16, 2025, 20:13:40

Tagliatelles au saumon frais. Un délice 🤤

Tagliatelles au saumon by Christian Vermeulen, sur Flickr

Crinquet80 · Août 16, 2025, 20:29:26

Citation de: labat le Août 15, 2025, 09:56:08...Vous ne pouvez pas sortir le soleil trop fort... le sable de la plage est brulant vous ne pouvez marcher dessus...Alors profitez en, dans le frais de votre cuisine...les plats étalés la vapeur de partout, profitez en pour travailler vos angles de prises de vue, vos proxis, il faut "transmettre l'ambiant" voilà le "le ressenti et l'ambiant" vos photos doivent véhiculer tout ça...la buée la vapeur...débrouillez vous....
Bon courage tout de même pour ce Vendredi canicule forte et ce samedi à venir...
Adishatz Agour.

T'as raison plus de 30° dans la cuisine, sans parler devant la gaziniere et tu nous parles techniques de prises de vue et de ressenti à transmettre !

Le résultat final n'est pas à la hauteur de ce qui est produit devant ces fourneaux !

Crinquet80 · Août 16, 2025, 20:30:41

Oula, une rafale de propositions qui donne envie de se mettre à table !

labat · Août 17, 2025, 13:53:45

Citation de: MFloyd le Août 16, 2025, 20:13:40Tagliatelles au saumon frais. Un délice 🤤

Tagliatelles au saumon by Christian Vermeulen, sur Flickr

Le saumon frais toujours un rêve...et ton assiette est cela...merci du partage sur lequel je te rejoins.

labat · Août 17, 2025, 13:55:05

LA TRUITE. PAVES DE TRUITE.

Nos cannes étaient le plus...le vraiment plus...certes le carbone oui, mais le puriste sur la truite avec la canne en roseau, le fil intérieur le moulinet dans le talon de canne Corsec...le fil et le guide sur le fil...à peine visible au dessus de l'eau du torrent.
Les montagnes de neige, nous sommes dans l'Ariege, les cuissardes l'eau, nos cannes de pèche au toc pour cette ouverture dans l'Alet personne rien aucun bruit dans ce sauvage que mon ami et moi venons un peu voler...
Le guide suit le courant une main sous le fil l'autre la gâchette du Corsec le guide ralentit un peu plus le coup de poignet elle est prise...remontée et posée dans la neige sublime truite sauvage la Fario . Hélas la truite Arc en Ciel a balayé de main d'homme la noble Fario...

Ce jours nos pavés de truite ne seront pas de Fario, qu'importe, la main habile de Guenièvre une bonne sauce et le plat est des meilleurs...les souvenirs les accompagnaient de ces ouvertures sauvages...cela était bien. Aidshatz Agour.

Présentation des pavés en préparation, en plat, en assiette.