Les plaisirs de la table. Le boire et le manger. ( Fil ouvert à tous).

Midship · Juillet 30, 2025, 17:30:57

Saint Raphaël:

labat · Juillet 31, 2025, 06:06:21

Là tu fais très très fort...super, avec les taxes à l'exportation nous notons un repli important sur la consommation intérieure.

Midship · Juillet 31, 2025, 12:07:41

Faut bien absorber les excédents

labat · Août 01, 2025, 07:58:25

La cuisine des marchés...

C'est le plaisir du marché le matin, et de ces traiteurs magnifiques chez lesquels vous allez vous laisser tenter.
Une Morue Espagnole délicieuse et un Rougail saucisses tout cela excellent copieux pour un prix modique de 16 euros, cette cuisine là remporte par les temps courants un succès mérité. Elle fut la cuisine du peuple par excellence elle devient fournisseur de plats magnifiques, copieux et de tous horizons...
L'été les grands marchés de la côte des stations balnéaires ouvrent leurs rues à ce plaisir sans cesse renouvelé.

MORUE ESPAGNOLE.

labat · Août 01, 2025, 08:00:05

ROUGAIL SAUCISSES.

labat · Août 01, 2025, 08:02:51

Allons...dans ces colonnes laissons péter les soleils de l'été...leurs couleurs leurs odeurs sur les tables. Adissatz Agour.

labat · Août 01, 2025, 08:53:22

LA PAELLA

Classique elle est un soleil au Riz Noir elle est la lune.

labat · Août 01, 2025, 08:54:33

De toute façon elle est explose de beauté. Adishatz Agour.

labat · Août 02, 2025, 08:12:51

La matinée au marché d'un étal à l'autre...l'autorisation photo est toujours donnée et les réponses à mes questions sur les plats sont très agréables...le marchè est aussi le rapport humain.
Les couleurs la beauté et qu'importe si j'oublie la moitié des explications...il me faudrait noter...mais la matinée ne suffirait pas.

labat · Août 02, 2025, 08:15:39

Mon Dieu pourquoi cette tentation, ce supplice ce chemin de croix entre les odeurs les douces vapeurs...? et ces petites bestioles si mignonnes si roses ! Je m'en vais défaillir. Adishatz Agour...

ARGNUM · Août 02, 2025, 22:12:43

Moi, je prends l'assiette de la 4661. Cela à l'air copieux et délicieux.
Bon la 4664 à l'air bien aussi.

labat · Août 03, 2025, 07:45:01

Alors que l'Occident dévoile ses batteries de cuisine sur le marché...les plats de l'Orient sont de discrète mais sure attirance. Cuisine orientale que j'ai eu l'occasion de découvrir lors d'un voyage à Istambul de mille parfums de subtilités.
Et ici sur ce gros marché je rencontre derrière ces plats la plus gentille des cuisinières qui m'expliquera un par un les plats en les préparant, la cuisine de Thaïlande. Son accent certes un peu présent, mais ma surdité assurément toute aussi présente font que de cette patience et de ces mille explications j'ai saisi fort peu...et vous laisse le soin d'identifier les plats parait il bien connus. Grand regret pour moi que mon manquement...
Voilà ce tour de marché ici rapidement repris. Je vous souhaite un bon Dimanche Adishatz Agour.

labat · Août 03, 2025, 07:46:32

2

labat · Août 03, 2025, 07:47:39

3

Midship · Août 03, 2025, 19:34:54

Merci Labat pour ces paëllas de mon enfance.

Ma famille maternelle d'origine espagnole lors des réunions de famille c'était le plat ....cet énorme plat et cette cuisson au feu de bois!!!!

On , chauffe Marcel!!!

labat · Août 04, 2025, 08:11:57

Midship cette distillerie magnifique...mais vraiment.
"...beignets abricot, beignets abricots..le bon beignet abricot de l'ami Marchelo...!"
La confiserie magnifique de l'été sur la plage...ils sont de ce rituel que cette année je veux à tout prix capter, le vendeur son panier en suspend autour du cou...sur la plage...je vais m'appliquer à trouver le cliché le faire...en attendant boulangerie du coin ils sont deux qui seront sacrifiés.

labat · Août 05, 2025, 08:01:01

Dans le panier du matin, sont tomates...et là juste une parenthèse pour attirer votre attention si besoin était sur les tomates ananas (jaunes bien sûr) elles sont ou me semblent un peu plus sucrées mais délicieuses. Il y avait aussi les premières grappes de raisins...plaisir toujours renouvelé.

labat · Août 05, 2025, 08:01:58

S

labat · Août 07, 2025, 08:04:06

DEJEUNER D'ETE.
Les repas copieux pour les invités famille ou amis de l'été, sont copieux et toujours de saison.
Avec une des meilleurs gateaux basques de la côte qu'il soit...pour six personnes 15 euros sur un dessert enfermant sous un aspect simple une crème délicieuse. 15 euros ici est peu très peu...pour la qualité.

labat · Août 07, 2025, 08:05:12

1

labat · Août 07, 2025, 08:06:10

Entre plage et forêt la venue de nos invités, ce passage délicieux, occasion de ces déjeuners simples comme une "estive" qui nous prend et nous emporte dans une convivialité de boire et de manger...Ce gâteau basque est vraiment délicieux. Adishatz Agour.

Midship · Août 07, 2025, 12:52:10

Il a l'air et pur beurre

labat · Août 07, 2025, 15:25:09

Je pense que cette boulangerie pâtisserie est un des meilleurs faiseurs de la côte, la crème est vraiment délicieuse.

nico160 · Août 07, 2025, 18:11:02

Bonjour labat, pourquoi fais tu souvent de très gros plans, parfois flous meme, je pense que tes photos serviraient mieux tes plats et leurs donnerait plus de charme si tu prennai un peu de recul, ce n'est que mon avis bien sur, bonne continuation à toi.

Crinquet80 · Août 07, 2025, 22:18:47

Citation de: nico160 le Août 07, 2025, 18:11:02Bonjour labat, pourquoi fais tu souvent de très gros plans, parfois flous meme, je pense que tes photos serviraient mieux tes plats et leurs donnerait plus de charme si tu prennai un peu de recul, ce n'est que mon avis bien sur, bonne continuation à toi.

Je n'arrête pas de lui dire et je ne suis pas le seul à le penser.
Avec cette manière de faire, il rend repoussant les plats que lui prépare sa cuisinière préférée !