Les plaisirs de la table. Le boire et le manger. ( Fil ouvert à tous).

labat · Mars 24, 2023, 14:55:03

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christian_v · Mars 25, 2023, 03:36:21

Bonjour
C'est comme cela..., juste en passant.
Pour le plaisir des yeux.

labat · Mars 25, 2023, 07:07:44

Pour le plaisir des yeux...et pas que !!!!

MFloyd · Mars 25, 2023, 07:08:58

Pour les photos de nourriture, faites attention de ne pas trop verser dans une tendance « macro », car ça devient vite peu appétissant à regarder. C'est comme photographier une pièce mécanique: au-delà d'une certaine échelle, on ne voit plus que les poussières, les copeaux, voir les défauts d'usinage.

Bref, gardez une juste distance de votre plat de nourriture. Sinon ça devient vite du gloubi-boulga indigeste 🤢.

Monsieur · Mars 25, 2023, 13:13:30

Citation de: MFloyd le Mars 25, 2023, 07:08:58
Pour les photos de nourriture, faites attention de ne pas trop verser dans une tendance « macro », car ça devient vite peu appétissant à regarder. C’est comme photographier une pièce mécanique: au-delà d’une certaine échelle, on ne voit plus que les poussières, les copeaux, voir les défauts d’usinage.

Bref, gardez une juste distance de votre plat de nourriture. Sinon ça devient vite du gloubi-boulga indigeste .

Marrant ça. Je m'esquinte à dire ça à Labat depuis le début ...
Et je ne suis pas le seul.
Voilà donc un nouvel écho.

Christian,
Je ne saurais définir ce qui compose tes plats, même si j'y distingue plusieurs poissons, par exemple.
Tu pourrais nous décrire les plats ? Ils me font déjà saliver

labat · Mars 25, 2023, 14:43:51

Dans la semi pénombre, délicieusement calibrées elles attendent...l'heure de l'apéritif leur sera fatale.

Crinquet80 · Mars 25, 2023, 15:11:37

Citation de: labat le Mars 25, 2023, 14:43:51
Dans la semi pénombre, délicieusement calibrées elles attendent...l'heure de l'apéritif leur sera fatale.

MFloyd venait juste de te dire ne ne pas abuser de la macro, car cela devient horrible à regarder, tu persistes et c'est de pire en pire !

labat · Mars 25, 2023, 15:36:01

Citation de: Crinquet80 le Mars 25, 2023, 15:11:37
MFloyd venait juste de te dire ne ne pas abuser de la macro, car cela devient horrible à regarder, tu persistes et c'est de pire en pire !

Vous avez un forum critique pour épancher votre science en la matière...vous savez ou aller... ici vous pouvez poster vos photos.

MFloyd · Mars 26, 2023, 00:45:39

Le long des quais quelques étales avec de la nourriture thaï, locale, japonaise ...

N07/1nd6384970]Thaï food

christian_v · Mars 26, 2023, 04:16:59

Citation de: MFloyd le Mars 25, 2023, 07:08:58
Pour les photos de nourriture, faites attention de ne pas trop verser dans une tendance « macro », car ça devient vite peu appétissant à regarder. C'est comme photographier une pièce mécanique: au-delà d'une certaine échelle, on ne voit plus que les poussières, les copeaux, voir les défauts d'usinage.

Bref, gardez une juste distance de votre plat de nourriture. Sinon ça devient vite du gloubi-boulga indigeste 🤢.

Bonjour
Vous avez entièrement raison, je n'ai jamais possédé l'appareil Kivabien ni les compétences nécessaire pour faire des images de plats gastronomiques...
Les images que je poste ici ne sont que des souvenirs...comme des petits cailloux pour remonter le temps.., des galets ramenés des quatre coins du monde.
J'aime bien ce fil, car il est calme et sans prétention, et qu'importe les images
J'admire vos images de voitures sportives, je vous envie...je ne saurais le faire
A Morges ou à Coppet, devant les élégantes carrosseries, je ne saurais jamais de quel côté être pour les sublimer.

Cordialement,

Un plat pour la saison froide :

Le YUDOFU

christian_v · Mars 26, 2023, 04:45:23

Et...Pour le plaisir...Même endroit, même table dix plus tard (selon les exifs)

MFloyd · Mars 26, 2023, 10:07:05

Trop gentil Christian 😉. Ça fait des années (même avant que ca devienne une mode) que je photographie les plats que je trouve appétissants, mais c'est toujours improvisé, toujours avec un smartphone (à une exception près, quand j'avais un Z9 en prêt).

Faut juste trouver la bonne lumière, le bon cadrage. La photographie professionnelle de nourriture est un vrai métier qui demande des compétences et un savoir-faire bien particulières

.

Ici, c'est un fil plaisir, sans prétention.

Nikojorj · Mars 26, 2023, 10:11:29

Citation de: MFloyd le Mars 25, 2023, 07:08:58
Pour les photos de nourriture, faites attention de ne pas trop verser dans une tendance « macro », car ça devient vite peu appétissant à regarder.

Question de goûts! Perso, j'aime bien cette plongée dans le matériau un peu brut.

Citation de: MFloyd le Mars 26, 2023, 10:07:05
La photographie professionnelle de nourriture est un vrai métier qui demande des compétences et un savoir-faire bien particulières .

Comme dit, moi je trouve plus appétissant de voir un vrai plat avec ses petits défauts de la vraie vie, qu'un truc parfait dont on se demande s'il n'est pas fixé à grands coups de laque à cheveux ou autre colle à bois...

labat · Mars 26, 2023, 13:26:00

LES PREMIERS ASPARAGUS DE GUENIEVRE.

Le Sillon de Guenière...il n'y en a qu'un...soigneusement buté a emmagasiné jour après jour dans le sable de nos Landes, la chaleur enrobant les pointes blanches...et là elles ont "soufflé" elles ont pointé tout en haut du sillon de leur têtes délicieuses...les premières les petites, point besoin de gouge...elles viennent à la main...
Ce dimanche est pour nous fête...

labat · Mars 26, 2023, 13:29:02

J'ai demandé à Guenièvre de me composer une assiette déco resto contemporain ou vol long courrier...elle m'a présenté cette assiette que j'ai trouvé déséquilibrée...je lui ai demandé pourquoi tant de place libre sur le bas gauche...
" C'est pour poser la machine carte bleue...! il faut beaucoup de place " m'a t elle répondu joueuse, badine...allons à table !

labat · Mars 27, 2023, 10:25:51

...quelques "piquillos"...des poivrons farcis oui...avec un petit rosé ...mais que oui laissez vous tenter ! (si vous les trouvez cuisinés trop "serrés" allez voir si ceux du voisin sont meilleurs comme on dit à la campagne !)

PIQUILLOS

Monsieur · Mars 27, 2023, 10:30:59

Citation de: labat le Mars 27, 2023, 10:25:51
...quelques "piquillos"...des poivrons farcis oui...avec un petit rosé ...mais que oui laissez vous tenter ! (si vous les trouvez cuisinés trop "serrés" allez voir si ceux du voisin sont meilleurs comme on dit à la campagne !)

PIQUILLOS

Ah ! Ca se rapproche de quelque chose d'appétissant là.
Avec une qualité d'image un poil meilleure ce serait nickel.

labat · Mars 27, 2023, 11:11:58

...C'était un oubli ! je me reprends.

Monsieur · Mars 27, 2023, 12:01:01

On pouvait rester à distance de nez. Là les cils trempent dedans

MFloyd · Mars 27, 2023, 13:00:01

Scaloppine de veau, au citron.

IMG_2693.jpg

labat · Mars 27, 2023, 13:19:50

Un plat de riche ça...! puis yen a pas qu'un peu...! chez les grands tout est grand.

MFloyd · Mars 27, 2023, 14:33:40

Citation de: labat le Mars 27, 2023, 13:19:50
Un plat de riche ça...! puis yen a pas qu'un peu...! chez les grands tout est grand.

Voitures de riche, montres de riche, et maintenant « plat de riche » Décidément tout tourne autour de l'argent. Ce plat, tout au plus un repas du dimanche.

Monsieur · Mars 27, 2023, 14:37:54

Un plat riche peut être, mais pas un plat de riche.
Sauf si on considère dans nos contrées que manger du veau c'est luxueux .

Nikojorj · Mars 27, 2023, 15:41:52

Citation de: Monsieur le Mars 27, 2023, 12:01:01
On pouvait rester à distance de nez. Là les cils trempent dedans

Ben quand il s'agit de le manger, on est encore plus près...

labat · Mars 28, 2023, 08:26:28

Citation de: Nikojorj le Mars 27, 2023, 15:41:52
Ben quand il s'agit de le manger, on est encore plus près...

Oui bien sûr, une évidence...la photo en matière d'art de la table est le domaine du cadrage serré par excellence...Il suffit de regarder les photos ailleurs pour réaliser, que les photographes ont recours aux plans serrés très très souvent si ce n'est constamment. Il faut montrer le plat, la nourriture...Mais la difficulté ne se trouve pas là...l'usage du plan serré est une volonté de faire...
Non la difficulté se trouve en ce qui me concerne dans la gestion de la lumière...qui devient là encore plus évidente...Photos d'intérieur bien souvent, sources de lumières à rechercher à trouver...
Contingences matérielles et environnementales difficiles souvent.
Photographier dans un restaurant un plat sur une table d'un mètre carré ( ce qui est hélas trop fréquent de nos jours) isoler le plat, sur la photo, essayer de jouer au mieux avec les lumières des lieux publics bien souvent peu adaptées à la photo, manque de temps, présence de monde imposant la discrétion...le flash d'un usage bien souvent peu souhaité dans un resto fréquenté ou préservant l'intimité des dineurs.
Tout cela rend ces photos encore plus passionnantes à réaliser...un jeu bien sur, un plaisir de la table doublé du plaisir photo...
Redouter, d'ennuyer les gens avec qui on partage la table, et ....souvent manger tard et tiède le plat que l'on a pris le temps de photographier...cela est une punition terrible...!!!

Donc passons sur le serrage que l'on travaille ou pas...pour isoler le plat ou pas, pour en retrouver la texture ou pas...mais lumière toujours la gestion lumière, exposition...
Voilà mon simple avis j'avoue jouer avec les plats car aimer la cuisine, la texture des plats, rechercher....comme on dit chez nous.... BATAILLER té...il faut BATAILLER !