Les plaisirs de la table. Le boire et le manger. ( Fil ouvert à tous).

christian_v · Mars 28, 2023, 13:21:00

Citation de: MFloyd le Mars 27, 2023, 13:00:01
Scaloppine de veau, au citron.

IMG_2693.jpg

Bonjour
Il est sympa votre aubergiste de remplir ainsi votre carafe...Hic, hic

Attention à ne pas vous blesser...
je doute quand même qu'il reçoive une inscription dans le petit livre rouge de tonton Mi-chemin...

labat · Mars 28, 2023, 13:52:45

Gastéropodes en couche de courgettes.

MFloyd · Mars 28, 2023, 20:26:12

Citation de: christian_v le Mars 28, 2023, 13:21:00
Bonjour
Il est sympa votre aubergiste de remplir ainsi votre carafe...Hic, hic
Attention à ne pas vous blesser...
je doute quand même qu'il reçoive une inscription dans le petit livre rouge de tonton Mi-chemin...

C'est un excellent établissement avec un service efficace et cordial, ouvert 7j / 7, avec une bonne cuisine. Je ne crois pas qu'ils ambitionnent les étoiles Michelin. En effet, la carafe semble ébréchée, mais comme je bois du verre ... Mais tu expliqueras ton doute.

En Suisse, tous les contenants (verres, carafes, etc) doivent être marqués. Libre à l'aubergiste de dépasser la marque.

N07/UsUYcbTjS6]Verre

labat · Mars 29, 2023, 08:35:23

La lecture, j'avoue que j'avais totalement oublié la marque sur les carafes...je penserai à vérifier de nouveau, du bon à retrouver les oublis ainsi. Bonne journée.

labat · Mars 29, 2023, 17:15:01

Hildegarde se baignait toute nue et je pense que cela les attira, les excita...Ils s'approchèrent de nous en banc très serrés...je fis rempart de mon corps à ma douce et m'apprêtais à livrer ma Grande Bataille...Je vous dirai demain ce qu'il advint par la suite....

labat · Mars 30, 2023, 13:54:03

Meurtri, déchiré, mon corps s'abandonna aux soins d'Hildegarde, qui après ma victoire adula son héros. Les carnassiers maquereaux décimés leur chef et bras droit furent amenés à comparaitre en Plancha.

MAQUEREAUX A LA PLANCHA.

labat · Mars 30, 2023, 13:59:03

le secret ou est il ?

Il est dans la sauce, et je ne puis vous laissez dans l'ignorance d'une bonne très bonne sauce.

Huile d'Olive, Aïl, et Chorizo espagnol piquant.

Puis au dernier moment et remplaçant le bon vieux citron de jadis, une jetée de vinaigre balsamique en cette souveraine mixture....et vous servez...La foule est à vos pieds !

PHOTO DU SECRET.

labat · Mars 30, 2023, 19:49:29

Merci de ton passage, des maquereaux simplement...un poisson pas cher mais demeurant gouteux. Bonne soirée.

christian_v · Mars 31, 2023, 01:33:14

Bonjour
"les plaisirs de la table"...Une autre façon.
...Rêves et fantasmes de tout voyageurs.

labat · Mars 31, 2023, 19:29:25

Ou ces photos Christian...les cerisiers ? le japon ? Si oui nous avons des prises surprenantes.

raymondheru · Mars 31, 2023, 19:44:43

ça ressemble au Yoyogi Park ! Endroit très sympa

MFloyd · Mars 31, 2023, 21:04:42

Pâtes fraîches aux morilles, asperges et crème de truffe.

christian_v · Avril 01, 2023, 03:13:42

Bonjour
Tout à fait pour le parc Yoyogi, c'est dans sa partie gauche, là où se trouvent les cerisiers...
Et..

Ici, c'est le long de la rivière Sumida, (Asakusa)

labat · Avril 01, 2023, 07:01:41

MFloyd...des présences de pointes d'asperges aussi....doivent être bonnes tes pates fraîches.
Christian je regarde tes photos prends le temps et constate combien nous avons mondialement uniformisé les vêtures...à l'occidentale...sur des photos ainsi c'est frappant, Le pique nique ne l'oublions pas est un art de la table avec tout un rituel jadis respecté dans les nappes les contenants et je trouve la chose très agréable.

MFloyd · Avril 01, 2023, 10:32:24

Citation de: labat le Avril 01, 2023, 07:01:41
MFloyd...des présences de pointes d'asperges aussi....doivent être bonnes tes pates fraîches.
Christian je regarde tes photos prends le temps et constate combien nous avons mondialement uniformisé les vêtures...à l'occidentale...sur des photos ainsi c'est frappant, Le pique nique ne l'oublions pas est un art de la table avec tout un rituel jadis respecté dans les nappes les contenants et je trouve la chose très agréable.

Merci. J'ai remarqué qu'en Allemagne et en Suisse, la saison des asperges est vraiment fêtée. Là, dans ma « cantine » - le petit resto, à distance de marche, où j'ai mes habitudes - les asperges font même objet d'une carte de mets dédiée.

labat · Avril 02, 2023, 09:38:13

Poireaux salades ou Poireaux vinaigrettes...
...Bon sang de bon sang, que voilà une entrée simple délicieuse à
la quelle nul ne résiste....et que vous ne trouvez plus sur les tables...!
Colère, ire et courroux que de désaffection du poireau.

labat · Avril 02, 2023, 12:44:13

Appliques toi fiston appliques toi...
...Pas sur la flamme toujours à côté...je te l'ai déjà dit ! à côté de la flamme....elles vont être brulés tes saucisses là...!
Cogno de cogno...appliques toi !

labat · Avril 02, 2023, 12:50:08

...rajoutes des pignes il va mourir ton feu là...! Bon, va chercher les entrecôtes....A sept ans je le faisais tout seul moi tout ça...! Ramènes moi le rosé aussi...

Katana · Avril 02, 2023, 19:29:50

Citation de: MFloyd le Mars 31, 2023, 21:04:42
Pâtes fraîches aux morilles, asperges et crème de truffe.

Ca pour le coup, on pourrait l'appeler un plat de riche

(sauf pour ceux qui avaient des fonds au Credit Suisse et qui les ont perdus

)

Sinon, petit exemple de ce que sert un restau sympa dans l'Eure (Vernon) que j'ai découvert très récemment:

Œuf cocotte fondue de poireaux et crème aux champignons, suivi par des Tagliatelles à la bolognaise et crémeux de butternut

Katana · Avril 02, 2023, 19:32:54

Et pour finir, une Profiterole XXL à la glace vanille et sauce chocolat chaud.

Elle n'a plus trop sa forme originelle, j'ai cassé la coque avant de prendre la photo

. Il semblerait, qu'en fait, une vrai profiterole ne doit pas comporter de glace vanille, mais une crème pâtissière. Moi, je veux bien, j'aime aussi. mais là, c'était avec glace, et elle était très bien

MFloyd · Avril 02, 2023, 20:23:38

Waw, tout ça a l'air excellent 😋

Un plat que j'adore, ce sont les œufs meurettes.

christian_v · Avril 03, 2023, 04:01:42

Citation de: Katana le Avril 02, 2023, 19:29:50
Ca pour le coup, on pourrait l'appeler un plat de riche (sauf pour ceux qui avaient des fonds au Credit Suisse et qui les ont perdus )

Ah...Si vous saviez...

labat · Avril 03, 2023, 08:18:58

Katana : Repas délicieux à ton petit resto. Pour la crème pâtissière c'est exact ....bien sur mais voir arriver le dessert ainsi est délicieux pour les yeux et bon pour la bouche....mais la crème pâtissière n'a pas son égal...sur mes choux à la crème aussi...bon j'arrête, il est tôt de tombe déjà dans l'excès....Bon menu que tu avais.
Christian...Pas loin des sardines à l'huile avec le Crédit Suisse....My Floyd n'a pas fait cette erreur !

labat · Avril 03, 2023, 13:27:18

C'est le PRINTEMPS, vous dis je, qui frappe à notre porte...

Les premiers MELONS arrivent du Maroc, marions les à nos rouges TOMATES et laissons les baigner dans leur jus...

labat · Avril 03, 2023, 14:11:49

C'est le PRINTEMPS vous dis je c'est le PRINTEMPS....les fleurs poussent partout, et nous avons 20 ans...

FLEUR DE PRINTEMPS