Les plaisirs de la table. Le boire et le manger. ( Fil ouvert à tous).

labat · Mars 01, 2025, 08:30:43

Servi tout simplement.

labat · Mars 01, 2025, 08:32:24

Il releva le défi avec sa jeunesse sa fougue et je dois le reconnaitre quelque talent...
Nous nous quittâmes sur une tarte Délicieuse.

Adichatz Agour.

agl33 · Mars 01, 2025, 11:32:15

Repas appétissant.

Nikojorj · Mars 02, 2025, 18:31:31

Bientôt le printemps et les asperges... Celles là étaient du printemps dernier mais qu'est-ce qu'elles étaient fraîches, ça donne un goût incomparable! Ferme des Bois à Caromb près de Carpentras. Avec de l'ail frais des mêmes en prime.

Et qq jours après, j'y repasse : haricots, aulx frais toujours et patates nouvelles, parfait avec du coeur de boeuf.

labat · Mars 03, 2025, 09:14:55

Deux belles assiettes que tu nous présentes là.
Sur nos chères pointes blanches ou vertes...la saison de ramassage commence dans les Landes...les froids assez vifs de quelques jours peuvent ils apporter quelque retard sur les cagettes des belles blanches...L'asperge ici toute une culture tout un bonheur de table...Et même quand pour le travail je soulevais les lourdes clayettes d'asperges...je les trouvais belles de belles...te dire !

Nikojorj · Mars 03, 2025, 15:54:30

Oh, mamfe, un cinnamon roll!

labat · Mars 03, 2025, 19:30:05

Niko...comment fais tu pour mettre deux photos collées l'une après l'autre sur le même envoi...merci de ta réponse.

Nikojorj · Mars 03, 2025, 19:34:11

La 2e, tu fais juste comme la 1e, t'as droit à deux par post.

labat · Mars 04, 2025, 07:50:34

OK merci en cas d'échec mon intelligence ne pourra pas être remise en cause, seulement ton enseignement !!!! (je me l'arrange !!!!)

labat · Mars 04, 2025, 07:59:23

Pour essai sur un figuratif joueur et de vacances...Attention attention le Grand Zampano va enchainer deux photos...sans filet.

labat · Mars 04, 2025, 08:00:17

C'est une réussite !!!je suis un génie !!!

ARGNUM · Mars 04, 2025, 09:39:47

Citation de: labat le Mars 04, 2025, 08:00:17C'est une réussite !!!je suis un génie !!!

Bienvenue dans le club.

Monsieur · Mars 04, 2025, 10:20:49

Attention, deux références à la France dans cette photo : Saurez vous les retrouver ?

Nikojorj · Mars 04, 2025, 10:30:53

Sèvres?

agl33 · Mars 04, 2025, 10:37:25

Citation de: labat le Mars 04, 2025, 08:00:17C'est une réussite !!!je suis un génie !!!

Et en plus les photos sont belles.

labat · Mars 04, 2025, 11:34:54

Citation de: Monsieur le Mars 04, 2025, 10:20:49Attention, deux références à la France dans cette photo : Saurez vous les retrouver ?

...Déjà que Gérard...sur tes photos ordinaires on identifie jamais les plats....! Si en plus tu "bidouilles"... (me sens en jambes moi).
Ceci dit non je ne vois pas du tout.

Crinquet80 · Mars 04, 2025, 11:53:25

Citation de: Monsieur le Mars 04, 2025, 10:20:49Attention, deux références à la France dans cette photo : Saurez vous les retrouver ?

Enceintes Triangle !

Monsieur · Mars 04, 2025, 13:52:56

Citation de: Crinquet80 le Mars 04, 2025, 11:53:25Enceintes Triangle !

Bien !
Et porcelaine de Limoges.

Citation de: labat le Mars 04, 2025, 11:34:54...Déjà que Gérard...sur tes photos ordinaires on identifie jamais les plats....! Si en plus tu "bidouilles"... (me sens en jambes moi).
Ceci dit non je ne vois pas du tout.

C'est pour ça que j'annote mes photos. Comme ça, il suffit de savoir lire.

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De quel bidouille tu parles, l'ancien ?

Monsieur · Mars 04, 2025, 14:48:36

J'ai fait un effort en me rapprochant.
Labat, tu devrais arriver à distinguer les ingrédients. Le resto a fait exprès de laisser le machin ouvert.
Au passage, je pensais que les onion rings seraient à côté du burger, mais que nenni ! Ils mettent tout dedans !

labat · Mars 04, 2025, 17:13:31

Pour la première identification d'un service à café Philippe Deshoulières. Donc Porcelaine de Limoges.
Le Burger hormis la salade et surement la ventrèche je ne sais pas...
Voilà pour ce qui sera de mes réponses.

Monsieur · Mars 04, 2025, 17:58:43

Citation de: labat le Mars 04, 2025, 17:13:31Pour la première identification d'un service à café Philippe Deshoulières. Donc Porcelaine de Limoges.
Le Burger hormis la salade et surement la ventrèche je ne sais pas...
Voilà pour ce qui sera de mes réponses.

Tu vois quand tu veux!

vivaldi33 · Mars 04, 2025, 20:06:36

Citation de: labat le Mars 01, 2025, 08:13:45Un tour du monde des tables je ne demande que cela. J'ai mangé du Renne avec un ami Suédois...j'ai trouvé la viande dure...Sinon tu fais une belle revue des capacités de ce pays...ce croissant est étonnant !

Steak de renne pendant une pause lors d'une randonnée à cheval dans le Parc national de Sarek en Laponie Suèdoise. J'avais trouvé la viande particulièrement tendre, on voit bien son côté persillé.

labat · Mars 05, 2025, 08:26:51

Pas de steack de Renne pour moi lors de ma dégustation mais une préparation Suédoise je ne sais même plus quelle partie de la bête...qui présentait la viande en languettes...je me souviens du goût fort et de la "fermeté" de la viande...
Une belle préparation feu de bois comme on ne le voit plus ou peu.

Monsieur · Mars 05, 2025, 08:40:56

J'ai aussi testé le steak d'élan.
Beaucoup plus fort que le renne.
Je n'ai pas de photo.
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Alors pour me faire pardonner, ce sera une photo de Bacalao Norvégien.

Lumière absente, présentation peu appétissante, photo ratée, mais tant pis. On n'est plus à ça près.
Le Bacalao Norvégien est un plat traditionnel de là bas, dont je ne saurais mieux vous parler que ce site : https://www.visitnorway.fr/activites-norvege/gastronomie/le-livre-de-la-cuisine-norvegienne/le-bacalao/

Sur le bord de l'assiette c'est de la focaccia. Très, très, très huileuse.

labat · Mars 06, 2025, 08:01:55

Les vacances de Févriers touchent à leurs fins, de nouveau la famille se disperse, s'éparpille...
Le filleul Laurent a pris quelques jours sur la côte pour figer dans son Canon les marines.
- Té on rajoute une assiette...arrives pour midi hé...

Il sera à table à l'heure pour entamer notre repas de fin de vacances...

Graisserons de canard bien sur...un bocal de chez Ospital...pas mauvais du tout.