Les plaisirs de la table. Le boire et le manger. ( Fil ouvert à tous).

[labat]

Christian ...descends de l'avion de suite !

[Monsieur]

Elle est plus appétissante, sinon appétissante tout court...

Et pour le reste? Je comprends que tu préfères te taire remarque...

[Monsieur]

Bonjour
Finalement la lecture de ces conversations, elle  donne soif...

Le genre de soif qui donne mal à la tête après 

[MFloyd]

Supprimé

[Katana]

Là Christian...sorti du poulet et autre...tu me largues...ton Saké et tout ça...suis paumé moi ! Remarques Katana fait sa part aussi avec son Tiramisu renversé...je vous suis avec intérêt mais le vieux, il est paumé !

Ahlala, il te faut sortir de ta zone de confort. Je t'assure que ça en vaut la peine. Pour l'anecdote, le tiramisu inversé, il provient d'un restau tout ce qu'il y a de plus français. C'est juste que le chef semble être très créatif si j'en juge par l'assiette de ravioles et écrevisses que j'ai vu sur la table voisine.
C'était pour moi une découverte, l'établissement n'a que 18 mois d'âge. J'aurai l'occasion d'y retourner dans quelques semaines, j'en rapporterais de nouvelles photos 

[MFloyd]

Raviolis farcis à l'espadon, accompagné de crevettes.


N07/25L30Fmz04]Raviolis farcis à l'Espadon

[labat]

Raviolis farcis à l'espadon, accompagné de crevettes.


N07/25L30Fmz04]Raviolis farcis à l'Espadon

C'est un beau plat je le reconnais, bon inutile de te dire que je me demande comment on farcit à l'espadon ? Mais j'aime en sourire et c'est l'essentiel...Tu n'as pas dit si bon ou pas.

[christian_v]

Christian ...descends de l'avion de suite !

Impossible...
Car..,Une femme se tenait debout à côté de moi, sans que
quoique ce fût m'eût averti de sa présence ou de son approche, une
femme qui me considérait sans rien dire, que je n'avais sûrement jamais
vue, qu'il me semble pourtant reconnaître comme si je l'avais toujours
Connue. De cette femme, je ne vis d'abord que l'immense chevelure
mouvante, tellement noire et tellement mate que c'était comme un plumage
de soie flottant au-dessus d'un dôme de craie sur les souffles indécis
d'une nuit de pleine lune, puis le visage m'apparût dans toute l'étrange
beauté de son architecture idéale, cependant que d'un caractère qui
m'était indiscutablement familier. Où avais-je bien pu contempler cette
figure à peine trop longue,pétrie délicatement dans une chair d'un blanc
dénué de rose, avec des ombres entre le gris et le vert, le contour
harmonieux de ces tempes incurvées comme un bois de lyre, de ces joues
aussi doucement arrondies que des pétales de tulipe, de ce menton à l'
ovale tendu un peu plus que la moyenne, la ligne de ce nez un peu
aquilin, un peu busqué vers le bas sur des narines creusées largement et
qu'en même temps d'une si fine texture que je pensais à un ivoire
convulsif, surtout le dessin merveilleux de cette bouche renflée,
arrogante, entrouverte, voluptueuse, et de ces lèvres minces et
proéminentes autour d'une double barrière de dents qui me blessaient
comme de des paroles offensives. ? Pourquoi l'aspect légèrement oriental
de ce visage ravissant me disait-il encore quelque chose de plus, et que
me disait-il au juste.? Je m' efforçais de poursuivre le lien qui
m'attachait obscurément au présent phénomène, de remonter plus haut, de
surprendre ce qu'il pouvait y avoir à l'origine de ce sentiment
indéniable de "déjà vu" et même "d'enfin retrouvé" qui m'avait saisi dès
le premier abord.

[Nikojorj]

Laisse tomber, Christian, tu n'y trouveras rien qu'une vague ressemblance avec certaines statues de Chypre.

[MFloyd]

C'est un beau plat je le reconnais, bon inutile de te dire que je me demande comment on farcit à l'espadon ? Mais j'aime en sourire et c'est l'essentiel...Tu n'as pas dit si bon ou pas.

Excellent 😋. Et je t'assure, l'espadon n'était pas en entier, on avait pris soin de l'émietter 😂

[christian_v]

Laisse tomber, Christian, tu n'y trouveras rien qu'une vague ressemblance avec certaines statues de Chypre.

Vous avez raison.., nous sommes en voyage   

[labat]

Quel réveil que ce vol savoureux que  nous fait partager Christian...superbe.

[Monsieur]

Vous avez raison.., nous sommes en voyage   

Généreuse la dame. Un peu trop 

[labat]

Vous le savez la cuisine est un Temple, les deux piliers de soutènement du portail sont :

1- LA SOUPE A L'AIL
2- LA SOUPE A L'OIGNON

[labat]

Je vous ai entretenu de ce bienfait ce bonheur de la soupe à l'ail, j'ai hâte de vous dire celui que j'ai toujours ressenti à la soupe à l'oignon.
Le rituel des soirées tapageuses se terminant tard le matin par la soupe à l'oignon, les invités à table devant leurs assiettes...le bonheur dans leurs yeux.

LA SOUPE A L'OIGNON

[labat]

2

[labat]

3

[labat]

4

[labat]

La soupe à l'oignon c'est le soleil dans le coeur, il vous inonde...
Faites en un gros "toupin" pour la semaine un bol chaque soir avec les croutons et le fromage rapé...faites en pour vos invités...ils n'ont plus guère l'occasion d'en savourer, rendez les heureux...
La SOUPE A L'OIGNON...c'est dans l'assiette ...le SOLEIL DU BON DIEU !!!!

[Crinquet80]

Je vous ai entretenu de ce bienfait ce bonheur de la soupe à l'ail, j'ai hâte de vous dire celui que j'ai toujours ressenti à la soupe à l'oignon.
Le rituel des soirées tapageuses se terminant tard le matin par la soupe à l'oignon, les invités à table devant leurs assiettes...le bonheur dans leurs yeux.

C'est malin, j'ai les yeux qui piquent ! 

[Monsieur]

Petit déj qui cale bien avant la journée de réunionite.

[labat]

C'est pour le moins copieux...j'ai eu ma part aussi de ces petits déjeuners avant "réunionites" mais ils étaient moins copieux et bien plus "classiques" le café le lait le chocolat les viennoiseries diverses tenant le haut du pavé...vous êtes là dans une autre dimension.

[labat]

Bien de soupes, demandent, réclament la présence de croutons. Ces bon vieux croutons que l'on trouve dans toute grande surface en petite pochette et le plus souvent si peu parfumé à l'ail...si peu...
Pour les bonnes soupes...ail oignons et autres on ne peut en rester là. Ainsi comme autrefois on conserve toujours après chaque repas le pain dans une corbeille qui durcit et devient pain rassis. Oui..oui comme autrefois le pain rassis retrouve une seconde vie avec même des recettes...Pour nous il en sera réservé aux croutons. Le jour venu il est coupé au gros couteau en cubes, il est mis dans un grand plat avec de l'huile et les gousses d'ail et posé sur le dessus du poêle...une cuillère en bois dépassant, le seul travail étant en passant devant le poêle de remuer de temps en temps. Le poêle ou la cuisinière pour éviter la "cuisson" trop choc au gaz, pour laissez "venir" doucement, s'imprégner doucement de la senteur de l'ail...En passant devant vous pouvez en "picorer un ou deux"...mais pas plus...
Ils sont réservés à la soupe...avec le fromage râpé...si vous voulez rajouter un oeuf dans la soupe à l'aîl vous pouvez bien sûr...Guenièvre rajoute du piment piquant dans la soupe à l'oignon et c'est délicieux ! Bonne journée à tous.

[labat]

2 Après "bronzage"...vous les faites gros et bien grillés, à table nul invité ne pourra parler le crouton dans la bouche, et fera un bruit horrible en le croquant....il ne pourra pas résister et attendre le croquera !

[christian_v]