Les plaisirs de la table. Le boire et le manger. ( Fil ouvert à tous).

Monsieur · Mai 10, 2023, 14:12:10

Citation de: labat le Mai 10, 2023, 13:34:27
Ce midi une des deux, chue en mon assiette au tomber du panier...je la dévorais, gardais la seconde pour mon goûter.

Une petite sauce à base de jus de cuisson, de romarin, ail, et un peu de gros sel sur ces pommes de terre ?
Un petit effort pour nous faire saliver quoi.

labat · Mai 10, 2023, 14:26:16

Citation de: Midship le Mai 10, 2023, 14:08:13
Vous m'invitez? J'amène le fromage:

Très jolie photo avec de vignetage doux léger qui lui va très bien...bonne table.

labat · Mai 10, 2023, 14:26:59

Citation de: Monsieur le Mai 10, 2023, 14:12:10
Une petite sauce à base de jus de cuisson, de romarin, ail, et un peu de gros sel sur ces pommes de terre ?
Un petit effort pour nous faire saliver quoi.

Je reconnais...

JCCU · Mai 10, 2023, 20:54:20

Citation de: labat le Mai 09, 2023, 19:29:06
Belles de belles ces photos "au cul du camion"...vrai que l'on achetait tout aux camions jeunes...Merci du partage, il me fait plaisir énorme...

Si tu aimes les camions de nourriture canadiens (photos prises dans l'Alberta à l'occasion de rodéos)

JCCU · Mai 10, 2023, 21:03:47

Une "politique" vue le nom des plats:

les "french fries" avaient été débaptisées aux USA en "fries" lors de la seconde guerre d'Irak parce que les USA n'étaient pas contents de notre opposition à cette guerre; Les canadiens -qui étaient aussi contre cette guerre ont gardé l'appellation "french fries" Évidemment comme en France nous parlons simplement de "frites" et non pas de "frites françaises", çà nous passe un peu au dessus

quant à la "poutine", c'est un plat certes typique mais franchement lourd et indigeste. Toute ressemblance......

JCCU · Mai 10, 2023, 21:05:25

..

JCCU · Mai 10, 2023, 21:09:55

Et non pas du pop corn mais du kettle corn (c'est plus typique)

Pourrait être utile sur certains fils

christian_v · Mai 11, 2023, 02:49:47

Oup's...Un p'tit coup de pompe...

labat · Mai 11, 2023, 07:39:36

Sur les camions vous faites fort...J'en ai un da la région assez original, je le mettrai à mon tour.
Christian...le "cluc" on appelle le petit somme comme cela, chez toi aussi surement, " oh té il pique un cluc !" disait on du petit vieux endormi au coin du feu ou sur le banc dehors...!

labat · Mai 11, 2023, 13:16:33

Guenièvre pleure me regardant monter du haut de la chaise sur mon vieux destrier...
J'ai refusé le duel au premier sang, demandé de laver l'honneur In fine...les lames de nos Opinels N°8 scelleront nos destins. Il est jeune fort et beau m'a jeté le défi de la Virole sur un fier Roquefort je lui réponds ce jour virolé de même en N°8 sur le jambon de Bayonne.
Nos témoins nous attendent au bas de la crédence A Dieu va...

Midship · Mai 11, 2023, 13:52:32

Que nenni, point de duel, seule une réconciliation autour d'une bonne quille pour déguster ce bon cochon!!!

labat · Mai 11, 2023, 13:57:54

Et bien prise, très belle.
Figures toi que ta photo m'a donné l'occasion de nettoyer mon fidèle Opinel et l'envie de l'amener à son rôle dans la prise...Comme quoi les partages ont toujours du bon. Merci pour le tien et ta bouteille a de la prestance. Amitiés et merci. Je renouvellerai quelques prises avec mon Opinel...

labat · Mai 11, 2023, 14:33:33

Ce boucher découpe une pièce, je pense vendrèche d'un cochon dont la race s'appelle " Pata Negra"...ce qui signifie "pates noires"...
...Bien vu non ? Bon pour le plaisir té.

Katana · Mai 11, 2023, 17:21:06

Citation de: Nikojorj le Mai 10, 2023, 09:20:34
C'est marrant, moi c'est la glace qui me choque et pas l'eau.

Tout à fait. Les Écossais tolère la présence d'eau fraiche dans le whisky, cela vaut bien mieux que des glaçons. Par contre, c'est 1 ou 2 traits, pas plus

Katana · Mai 11, 2023, 17:22:48

Citation de: labat le Mai 11, 2023, 14:33:33
Ce boucher découpe une pièce, je pense vendrèche d'un cochon dont la race s'appelle " Pata Negra"...ce qui signifie "pates noires"...
...Bien vu non ? Bon pour le plaisir té.

Ah, le Pata Négra, un des meilleurs cochons, avec le Quintoa

labat · Mai 11, 2023, 19:03:36

Citation de: Katana le Mai 11, 2023, 17:22:48
Ah, le Pata Négra, un des meilleurs cochons, avec le Quintoa

IUn plaisir certain...je te dirai que bien que Gascon Landais 100% avec bien d'amis basques...Je regarde ce peuple basque livrer ses batailles contre le tourisme outrancier, l'immobilier en crise...je le regarde maintenir encore plus fort les racines de la terre, la transmission est ici de tout temps comme un sang coulant dans une même artère au delà des temps...mon sang bouillonne...

miatafan · Mai 12, 2023, 14:39:56

Citation de: Katana le Mai 11, 2023, 17:22:48
Ah, le Pata Négra, un des meilleurs cochons, avec le Quintoa

Surtout celui-ci :
"Jamón ibérico de bellota"

labat · Mai 12, 2023, 17:48:19

Je reviens des Ventas du Pays Basque...j'ai vu Peyo et Marixu...je vous en ai parlé.
Vous savez pas la meilleure...Peyo a demandé la main à Maritxu, elle a dit oui...il lui a arrachée !!!! Vrai de vrai.

labat · Mai 12, 2023, 17:49:32

Pardon pour cette lourdeur de fin de journée hors sujet...

Nikojorj · Mai 12, 2023, 18:39:33

Pas grave, on sait bien que les Basques...

Allons plutpôt du côté des Corses où c'est pas mieux mais pas plus mauvais non plus!
C'est l'heure de l'apéro, quoi de mieux qu'un Casa avec un figatellu?

Midship · Mai 12, 2023, 19:18:25

Autre couteau , autre fromage!!

Crinquet80 · Mai 12, 2023, 19:32:56

Citation de: Midship le Mai 12, 2023, 19:18:25

Autre couteau , autre fromage!!

Carton rouge, tu l' as pas volé celui là !

Nikojorj · Mai 12, 2023, 19:43:55

Fromage, vous avez dit fromage?

Le genre de truc tout juste bon à appâter un ours!
Réponse de l'ours : uh-uh. Tu gardes ton ersatz de fromage en plastique et je m'occupe du boudin aux pommes à la place.

Midship · Mai 12, 2023, 20:10:22

Autre couteau........pour faire passer la VQR

christian_v · Mai 13, 2023, 03:04:04

Citation de: labat le Mai 11, 2023, 07:39:36

Christian...le "cluc" on appelle le petit somme comme cela, chez toi aussi surement, " oh té il pique un cluc !" disait on du petit vieux endormi au coin du feu ou sur le banc dehors...!

Bonjour
J'aime bien la façon dont vous maniez les images avec la magie du verbe, il y a quelque chose de chaleureux et truculent qui incite à la convivialité , cela nous change des critiques « prout-prout » des revues gastronomiques sur papier glacé...