Les plaisirs de la table. Le boire et le manger. ( Fil ouvert à tous).

[labat]

Et bé comme nous sommes en plein dans les tomates...!!!
J'étais au marché de Seignosse, un bien joli marché, Guenièvre gambadait de gauche, de droite, et vire que je te vire... moi je suis allé voir le syndicat d'initiative...oh juste au bout de la rue...la dame à l'accueil m'a conseillé en parlant de cuisine cette recette de tarte aux Tomates...
Et bé je vous la mets comme ça té...et Adishatz Agour.

[Midship]

Après un bon whisky , je me suis dit qu'en voilà une belle Eglise , pas d'eau bénite mais une très bonne bière écossaise bien fraîche , merci Schmoll

[Midship]

Bon avant d'entrer ça penche déjà!!!!

[11MichelDu11]

Ce fil est AFFREUX pour qui doit surveiller son cholestérol, sa tension, sa glycémie etc...    
Mais je reviendrai !

[nico160]

Bon avant d'entrer ça penche déjà!!!!

Portree..?

[Midship]

Oui

[labat]

Puisque nous avons quelque temps mort en production du fait ces canicules...pour revoir nos sources, le brave Labat travaille depuis quelques temps le tombé de panier...sur ses présentations. Il doit l'avouer reconnut dans l'école impressionniste du XVIII° les maîtres à penser...et pour le tombé du panier prit figure sur la grande dame Berthe Morisot et son panier renversé de Chrysanthèmes.
Donc il en remercie la grande dame.

[labat]

Merci donc du modeste élève qui greffa sur ce support de base une proxy...dénoncé par bon nombre de contemporains...

[Crinquet80]

Puisque nous avons quelque temps mort en production du fait ces canicules...pour revoir nos sources, le brave Labat travaille depuis quelques temps le tombé de panier...sur ses présentations. Il doit l'avouer reconnut dans l'école impressionniste du XVIII° les maîtres à penser...et pour le tombé du panier prit figure sur la grande dame Berthe Morisot et son panier renversé de Chrysanthèmes.
Donc il en remercie la grande dame.

Il n'y a rien à bouffer, remboursez !

[labat]

Par contre quand on suggéra à Labat de rallier l'école d'un certain grand maître Crinquet dont la production brillait d'un seul tableau il s'y refusa ne reconnaissant dans l'oeuvre du modèle que peu d'appétence d'attirance...qu'une semi proximité de tout venant...bref les écoles étaient déjà choisies...les talents devaient s'affirmer.

[labat]

...Avec tout ça j'ai oublié mes poulets moi.

[Crinquet80]

...Avec tout ça j'ai oublié mes poulets moi.

Pourquoi l'utilisation d'un adjectif possessif comme celui ci ? Ce n'est pas toi le cuisinier, uniquement le photographe qui touille les morceaux  de poulet avec l'objectif de ton bridge !

[labat]

Pourquoi l'utilisation d'un adjectif possessif comme celui ci ? Ce n'est pas toi le cuisinier, uniquement le photographe qui touille les morceaux  de poulet avec l'objectif de ton bridge !

Mauvaise dérobade Crinquet qui ne fait guère oublier ta seule photo produite, sa qualité médiocre son origine douteuse, il te faut...il en est une question d'honneur poster simplement une de tes photos. Je pourrai te passer sous cape une de mes images mais pense qu'il en serait  un mauvais service,  que tu dois faire le pas, le geste l'effort...En attendant tu devrais prendre quelques vacances et cesser de harceler le brave Labat...Tu as mille fils à suivre oublies celui ci.

[labat]

LA PAELLA.

Ce midi...
Il fait chaud vraiment chaud....Pour l'apéritif les glaçons dans le wiski mais aussi sous les aisselles ! et le plat conseillé pour sa fraicheur que l'on se remet pour le plaisir notre latine PAELLA, avec les bestioles le poulet les moules le riz le jus de partout...La vraie la belle !!!

[labat]

...Vous ne pouvez pas sortir le soleil trop fort... le sable  de la plage est brulant vous ne pouvez marcher dessus...Alors profitez en, dans le frais de votre cuisine...les plats étalés la vapeur de partout, profitez en pour travailler vos angles de prises de vue, vos proxis, il faut "transmettre l'ambiant" voilà le "le ressenti et l'ambiant" vos photos doivent véhiculer tout ça...la buée la vapeur...débrouillez vous....
Bon courage tout de même pour ce Vendredi canicule forte et ce samedi à venir...
Adishatz Agour.

[MFloyd]

Tagliatelles au saumon frais. Un délice 🤤

Tagliatelles au saumon by Christian Vermeulen, sur Flickr

[Crinquet80]

...Vous ne pouvez pas sortir le soleil trop fort... le sable  de la plage est brulant vous ne pouvez marcher dessus...Alors profitez en, dans le frais de votre cuisine...les plats étalés la vapeur de partout, profitez en pour travailler vos angles de prises de vue, vos proxis, il faut "transmettre l'ambiant" voilà le "le ressenti et l'ambiant" vos photos doivent véhiculer tout ça...la buée la vapeur...débrouillez vous....
Bon courage tout de même pour ce Vendredi canicule forte et ce samedi à venir...
Adishatz Agour.

T'as raison plus de 30° dans la cuisine, sans parler devant la gaziniere et tu nous parles techniques de prises de vue et de ressenti à transmettre !
Le résultat final n'est pas à la hauteur de ce qui est produit devant ces fourneaux !

[Crinquet80]

Oula, une rafale de propositions qui donne envie de se mettre à table !

[labat]

Tagliatelles au saumon frais. Un délice 🤤

Tagliatelles au saumon by Christian Vermeulen, sur Flickr

Le saumon frais toujours un rêve...et ton assiette est cela...merci du partage sur lequel je te rejoins.

[labat]

LA TRUITE. PAVES DE TRUITE.

Nos cannes étaient le plus...le vraiment plus...certes le carbone oui, mais le puriste sur la truite avec la canne en roseau, le fil intérieur le moulinet dans le talon de canne Corsec...le fil et le guide sur le fil...à peine visible au dessus de l'eau du torrent.
Les montagnes de neige, nous sommes dans l'Ariege, les cuissardes l'eau, nos cannes de pèche au toc pour cette ouverture dans l'Alet personne rien aucun bruit dans ce sauvage que mon ami et moi venons un peu voler...
Le guide suit le courant une main sous le fil l'autre la gâchette du Corsec le guide ralentit un peu plus le coup de poignet elle est prise...remontée et posée dans la neige sublime truite sauvage la Fario . Hélas la truite Arc en Ciel a balayé de main d'homme la noble Fario...

Ce jours nos pavés de truite ne seront pas de Fario, qu'importe, la main habile de Guenièvre une bonne sauce et le plat est des meilleurs...les souvenirs les accompagnaient de ces ouvertures sauvages...cela était bien. Aidshatz Agour.

Présentation des pavés en préparation, en plat, en assiette.

[labat]

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[ARGNUM]

Tagliatelles au saumon frais. Un délice 🤤

Tagliatelles au saumon by Christian Vermeulen, sur Flickr

1000 façons de marier les deux. Celle-ci semble bien appétissante. J'aime bien aussi le clin d'oeil - Le verre à eau est résolument en position de repos 

[MFloyd]

...et pour changer, encore une pizza Calzone avec une avalanche de rucola...


Sans titre
by Christian Vermeulen, sur Flickr

Et sans verre d'eau 😉


Sans titre by N07/]Christian Vermeulen, sur Flickr

[labat]

Cette pizza est magnifique. Encore un plat de la cuisine italienne qui a perdu dans une commercialisation a outrance. Cela me fait reculer devant la pizza sur mon choix...je suis trop souvent déçu par ces pates par ces garnitures sans recherche aucune. Mais une bonne pizza...procure il est vrai tant de plaisir.
Mais aussi belle soit la pizza, et celle de ta photo est bien attirante...la cuisine italienne si riche est pour moi ...Les pâtes Italiennes...
Dans mes vacances en Italie je n'ai jamais cessé de manger les pâtes et de mille préparations, mon épouse me regardait sidérée...C'était entre cette cuisine là et moi la communion parfaite...!!!
Mais ta pizza est belle.

[labat]

L'AXOA DE VEAU.

Sera le repas familial et comme nous avons le temps de billebauder en pensées sur la préparation....Bien allons y.

1. Travail en souillarde.

Marie Thérése a sorti les poivrons du grill ou elle les met un peu pour mieux les peler ensuite...