Les plaisirs de la table. Le boire et le manger. ( Fil ouvert à tous).

Démarré par labat, Novembre 28, 2022, 11:40:13

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Pailler


labat

Et pour rester dans les abats...Les coeurs de canard sont ici marinés à l'ail des ours...oh là là... là là...de là là !

labat

Et pour rester dans les marinades...ici ce sont les Côtes de Porc qui à leur tour...sont marinées pour mieux être appréciées ! oh là la...là là...de là la, et la bonne soirée.

Crinquet80

Désolé, tu te piques avec tes photos de donner envie de déguster les spécialités du Sud Ouest, mais la plupart du temps, comme ici, c'est à gerber !  ::)

Nikojorj


labat

Le jambon blanc le vrai celui qui vous laisse dans la bouche cette saveur du bouillon...le jambon blanc trop banalisé sur une moindre qualité a desservi la noblesse de ce met et son fumet. Sur la pièce jointe j'ai retrouvé cela...

labat

Il en est tout autant de la "Hure" que vous appelez pâté de tête...
De nos souvenirs de nos pratiques culinaires, les charcuteries suivant le décès de ce pauvre cochon, étaient...
Le paté, le chichon (graisseron) et la hure.
Chaque cuisinière avait une de ses trois charcuterie en spécialité "la Hure d'Henriette était excellente" ..." Le chichon de la Germaine du Tardits bien salé était délicieux"...Souvent le pâté posé sur la table "les jours d'invités" avait un défaut il disparaissait de suite !!! "le paté de la Mathilde de Bisbo était dans les mieux assaisonés !!!!"... vous dire !"
Pour l'heure je m'en vais prendre une bonne tranche de hure.

labat

Nous rassurons la modération...certaines images nous en convenons sont susceptibles d'heurter la sensibilité des enfants et adultes sensibles et délicats..."les enfants de la gerbe" . Ainsi nous mettrons à l'avenir la pastille - de 12 ans lors de la diffusion de ces scènes.

Crinquet80

Citation de: agl33 le Juin 07, 2024, 10:31:43Cela doit être un régal ces marinades.  ;)

Surement, mais des recettes en version audio ou écrite, car le visuel, c'est pas ça !  ::)

christian_v


labat

ATTENTION. AVIS A LA POPULATION.
Les images qui vont suivre au nombre de 2 sont INTERDITES AUX MOINS DE 12 ANS ainsi qu'aux Initiés et membres du cercle des ENFANT DE LA GERBE..Dont le Président demeure un certain MONSIEUR entouré de ses adjoints CRINQUET et MIATAFAN...que vous pouvez joindre pour toute inscription...éventuelle...
Images difficilement supportables mais que nous devons revisiter au nom de la vérité de la TARTE AUX FRAISES

labat


labat

La saison arrive est là...le matin les terrasses s'installent...en front de mer le midi elles seront toutes pleines.
Prendre son  petit déje ou son demi ou le repas...laissez vous tenter ! on est pas mal là non !

labat


labat

PHOTO CUISINE AVEC TELEPHONE.
Voilà...je n'avais jamais pris une photo avec ces stupides téléphone sur lesquels tous les gens sont penchés...c'est chose faite sur mon repas du midi petit resto sympa sardines et coeurs de canard...Photos sans enthousiasme...je ne referai plus.
Je me suis dépéché de récupéré mon Lumix FZ300 pour m'éclater la focale sur deux choux à la crème...que je vais engloutir avant les prochaines législatives...!!! on sait jamais !!!

labat


labat

Mais comment vous pouvez prendre les photos avec des téléphones !!! c'est horrible...
Allo Bridge reviens, Bridge reviens parmi les tiens !

Crinquet80

Citation de: labat le Juin 12, 2024, 15:42:31Mais comment vous pouvez prendre les photos avec des téléphones !!! c'est horrible...
Allo Bridge reviens, Bridge reviens parmi les tiens !

Au moins, ces choux sont regardables, ça change de ta production culinaire habituelle  !

miatafan

Citation de: labat le Juin 12, 2024, 15:39:52PHOTO CUISINE AVEC TELEPHONE.
Voilà...je n'avais jamais pris une photo avec ces stupides téléphone sur lesquels tous les gens sont penchés...c'est chose faite sur mon repas du midi petit resto sympa sardines et coeurs de canard...Photos sans enthousiasme...je ne referai plus.
Je me suis dépéché de récupéré mon Lumix FZ300 pour m'éclater la focale sur deux choux à la crème...que je vais engloutir avant les prochaines législatives...!!! on sait jamais !!!
Tu peux refourguer ton Lumix, tes photos avec ton téléphone sont au moins aussi bien. En tout cas, pas pire.

Midship

Ca dépanne bien et maintenant plus discret ;)

Gastronomique je n'irai pas jusque là, mais on passe un beau moment avec une belle vue de Paris:

labat

Citation de: Midship le Juin 12, 2024, 20:45:32Ca dépanne bien et maintenant plus discret ;)

Gastronomique je n'irai pas jusque là, mais on passe un beau moment avec une belle vue de Paris:
C'est certain ces téléphones dépannent bien...c'est celui de Guenièvre que j'ai pris pour les photos de sardines...je n'avais pas mon bridge...mais je n'ai pas le même plaisir photo...jouer avec la  prof. de champ sans zoom numérique limité dans les maps spot....pas pareil du moins pour moi.
Pour ce qui est des bateaux mouches, mon souvenir est très positif, j'ai trouvé là un plaisir partagé avec des amis indéniable. Une bonne prise que tu fais. 

labat

SOIGNEZ VOTRE ALIMENTATION. SOIGNEZ VOTRE ALIMENTATION. SOIGNEZ VOTRE ALIMENTATION...
FAITES VOTRE BODY SUMMER...BODY SUMMER....BODY SUMMER


Et cet été sur la plage les longs cheveux de sirènes voleront vers votre torse...

Midship


Crinquet80


Monsieur

Citation de: labat le Juin 13, 2024, 08:40:00SOIGNEZ VOTRE ALIMENTATION. SOIGNEZ VOTRE ALIMENTATION. SOIGNEZ VOTRE ALIMENTATION...
FAITES VOTRE BODY SUMMER...BODY SUMMER....BODY SUMMER


Et cet été sur la plage les longs cheveux de sirènes voleront vers votre torse...

*summer body