Les plaisirs de la table. Le boire et le manger. ( Fil ouvert à tous).

labat · Novembre 12, 2024, 13:45:07

Il s'inscrit dans la rubrique "Boire et manger" car c'est un thermos qui m'accompagne les matins d'hiver dans les marais ou à la mer...Guenièvre l'a dégotté à la Foirfouille...j'adore la tête des autres photographes quand vous ouvrez le thermos pour boire le café !!!!

Katana · Novembre 12, 2024, 18:53:07

Citation de: labat le Novembre 12, 2024, 13:45:07Il s'inscrit dans la rubrique "Boire et manger" car c'est un thermos qui m'accompagne les matins d'hiver dans les marais ou à la mer...Guenièvre l'a dégotté à la Foirfouille...j'adore la tête des autres photographes quand vous ouvrez le thermos pour boire le café !!!!

J'ai le même

labat · Novembre 12, 2024, 19:47:46

Je râle le mien fuit au bec verseur, en plus du petit vieux qui bave....faut tout jeter.... !!!!

Katana · Novembre 12, 2024, 19:51:53

Citation de: labat le Novembre 12, 2024, 19:47:46Je râle le mien fuit au bec verseur, en plus du petit vieux qui bave....faut tout jeter.... !!!!

Le mien est quasiment neuf, je ne l'avais pris que pour le fun, et pour l'avoir au bureau, mais sa base étant plus étroite que les haut, j'ai finis, après un ou deux accidents, par le remiser.

RTS3 · Novembre 13, 2024, 00:05:40

Citation de: labat le Novembre 12, 2024, 13:45:07Il s'inscrit dans la rubrique "Boire et manger" car c'est un thermos qui m'accompagne les matins d'hiver dans les marais ou à la mer...Guenièvre l'a dégotté à la Foirfouille...j'adore la tête des autres photographes quand vous ouvrez le thermos pour boire le café !!!!

On avait bien compris que tu ne rechignais pas à t'envoyer un petit canon de temps en temps...

labat · Novembre 13, 2024, 14:20:02

Il vous faut des piments qui piquent qui tiennent le goût et irritent le palais ...il vous en faut des rouges et des verts aux couleurs du Pays Basques...puis du cul de la poule quelques oeufs frais...
Puis il vous faut touiller et bien la touiller...

labat · Novembre 13, 2024, 14:20:57

2

labat · Novembre 13, 2024, 14:22:03

Alors elle est pas belle mon omelette aux piments

labat · Novembre 13, 2024, 14:23:58

Une assiette pas plus et je veux plus vous voir...quelque tranches de ventrèches... Allez "Pachoui"..."Ouste".
Adishatz Agur.

labat · Novembre 13, 2024, 15:17:58

Toujours fidèle à une émission sur la 6 à 18 heures de cuisine, des plats délicieux...hier soir un chef étoilé proposait des Bouchées à la Reine dans un restaurant d'Alsace. Ce plat que jeunes l'on retrouvait dans tous les repas de fêtes de famille...ces ris de veaux entouré de pate feuilletée...ce plat que l'on ne rencontre que si rarement...j'adore retrouver ces plats dans ces émissions là...Je préfère néanmoins les ris de veaux simples comme nous les servons sauce madère. Mais présentés en Bouchées à la Reine ils sont le souvenir des grands repas de famille...Le parfum fabuleux des jours heureux.

labat · Novembre 17, 2024, 13:50:28

Ce matin je les regardais voler dans les marais...

labat · Novembre 17, 2024, 13:51:56

Je rentre pour manger...les retrouve posées dans mon assiette...

labat · Novembre 17, 2024, 13:55:26

Cela entraina chez moi un enchainement de pensées philosophiques me perturbant énormément...Bon enfin c'est la vie !

Crinquet80 · Novembre 17, 2024, 15:26:07

Citation de: labat le Novembre 17, 2024, 13:50:28Ce matin je les regardais voler dans les marais...

Faut pas prendre les enfants du bon dieu pour des canards sauvages qui par magie se transforment en canard mulard !

labat · Novembre 17, 2024, 15:52:35

Effectivement un "twist" ce matin je prenais en photo un vol d'oies...le midi était du foie gras de canard...une boite de commerce...baf pas terrible mais bon...!

Monsieur · Novembre 18, 2024, 18:44:16

Pour les adeptes de bonne nourriture simple :
https://www.youtube.com/watch?v=Kv_8pgx4r0o

labat · Novembre 19, 2024, 07:36:33

Citation de: Monsieur le Novembre 18, 2024, 18:44:16Pour les adeptes de bonne nourriture simple :
https://www.youtube.com/watch?v=Kv_8pgx4r0o

Salut à toi. Un très joli reportage d'Arte sur les Bouillons, images belles d'époque et "l'art déco" abritant le tout. Le Bouillon de Bayonne comme les autres ne désemplit pas...Je te remercie de ce partage il méritait d'être repris. Superbe.

labat · Novembre 20, 2024, 07:46:00

Les mal aimés, les parents pauvres du Plaisir Canard, les peu considérés...
Alors que Magrets Confits Foies Coeurs, jouissent de compliments renouvelés, d'amours avoués....
Eux sont les petites mains du Plaisir Canard, Ils sont pourtant de quelque goût et de bonne texture suffisamment pour mériter notre affection, notre estime...QUE SOIENT REHABILITES LES GESIERS !

labat · Novembre 20, 2024, 07:47:43

1

labat · Novembre 20, 2024, 07:50:03

2 Ici simplement à la douce poèle.

labat · Novembre 20, 2024, 07:52:44

3 Servis ici avec du riz et des poivrons.
Voilà une assiette que ne nous gonfle pas la panse Mamie et nous donne tout de même le plaisir de la bouche.
Merci douce Guenièvre de ce simple bonheur de table.
Adishatz Agur

agl33 · Novembre 20, 2024, 09:05:27

Très bons les gésiers.

Crinquet80 · Novembre 20, 2024, 09:14:28

Avec une salade verte ou des pommes de terre sarladaises, mais avec du riz, faut oser !

Katana · Novembre 20, 2024, 18:59:10

Citation de: Crinquet80 le Novembre 20, 2024, 09:14:28Avec une salade verte ou des pommes de terre sarladaises, mais avec du riz, faut oser !

C'est clair que ce n'est pas l'accompagnement qui convient le mieux

labat · Novembre 21, 2024, 07:46:29

Alors je vous sers en fromage...
Une TOME de vache ou une TOMME de chèvre de brebis

?
TOMME ou TOME ? Vous l'écrivez comment ?

C'est en faisant les courses chez mes amis des fermes que je voyais les étiquettes et repensais à cela. En fait les deux écritures sont possibles, et "justifiées" selon la région du fromage...on peut trouver dans les patois locaux les explications de ces écritures différentes...qui collent à la règion...
De toute façon pas grave, je n'ai pas résisté aux deux photos.