Les plaisirs de la table. Le boire et le manger. ( Fil ouvert à tous).

Crinquet80 · Octobre 29, 2024, 09:12:28

Citation de: labat le Octobre 29, 2024, 08:56:45Sympa quand tu vas au bureau ! ton steak de cheval présenté comme il se doit...bien cela.

Pas du tout c'est un steak de bœuf à cheval !

labat · Octobre 29, 2024, 14:25:44

Nous avons décidé avec Guenièvre quelques mois de césure dans note cuisine.
Ce midi commençait la mise en place de cette résolution...direction les plats cuisinés de cette grande distribution...
Une Paella...pourquoi pas...?

Guenièvre souriait moqueuse..."vous allez manger du gore ce midi mon manant d'époux"..."Du gore...comme ils disent"...une bestiole rose un peu de poulet..."en avant Simone c'est moi qui conduit..."!

labat · Octobre 29, 2024, 14:27:06

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labat · Octobre 29, 2024, 14:29:00

Très différent des ris de veau, du boudin purée, du couston aux haricots blancs...tout à fait un autre registre...!
Aishatz mounde.

Katana · Octobre 29, 2024, 18:42:06

Citation de: Crinquet80 le Octobre 29, 2024, 09:12:28Pas du tout c'est un steak de bœuf à cheval !

Tout à fait et ça mérite d'être précisé. De cheval, je ne mange plus depuis des lustres

Katana · Octobre 29, 2024, 18:45:47

Citation de: labat le Octobre 29, 2024, 08:56:45Sympa quand tu vas au bureau ! ton steak de cheval présenté comme il se doit...bien cela.

Au Bureau, s'il te plait. Celui ci, on y va pour manger. Il y a longtemps que je ne vais plus au bureau, celui ou on travaille

J'aime bien cette chaine, on y mange correctement et à toute heure de la journée. C'est juste un peu bruyant. Les concepteurs devait être sourds

labat · Octobre 30, 2024, 08:08:09

Ici les Bureaux ne sont pas représentés...j'ignorais leurs présence dans le paysage culinaire.

labat · Octobre 30, 2024, 08:12:35

Pour nous je pense que nous allons écourter notre césure de plats traditionnels et revenir à une cuisine moins "formatée".
Si la Tajide de boeuf était plus appétissante que la paêlla, nous êtions tout de même loin de la bonne daube ! mais pas mauvaise je l'avoue !

labat · Octobre 30, 2024, 08:16:20

Pour se rincer la bouche revenons aussi à ces délicieux raisins d'Italie...j'adore. Ils méritent le plan très serré pour les adeptes de ces prises !!!

Crinquet80 · Octobre 30, 2024, 09:19:08

Citation de: labat le Octobre 30, 2024, 08:12:35Si la Tajide de boeuf était plus appétissante que la paêlla, nous êtions tout de même loin de la bonne daube ! mais pas mauvaise je l'avoue !

Tajine, c'est mieux par contre ta plongée photographique dans l'assiette est flou !

Achète toi un microscope !

labat · Octobre 30, 2024, 11:20:24

Citation de: Crinquet80 le Octobre 30, 2024, 09:19:08Tajine, c'est mieux par contre ta plongée photographique dans l'assiette est flou !

Achète toi un microscope !

Tu es un ingrat un grand ingrat...et en te croisant dans la rue, je ne te saluerai plus...mieux je changerai de trottoirs...
Je te sers la cuisine de tout venant que vous mangez à vos tables...cela passe...Alors qu'il y a peu sur ce fil je te livrai...un chef d'oeuvre de cuisine et de photo...et là pas une réaction de son altesse Crinquet...pas un mot rien...le désaveu dans l'ignorance...
Ceci est tout à fait l'insulte à une cuisine que tu aurais du sublimer...à un photographe qui méritait au moins un mot un simple mot...

Pour peine je te ressers la MERLU KOSKERA...Ne te pardonnerai cet outrage d'ignorance de négligence que si tu trouves mieux ailleurs, et le montre...

labat · Octobre 30, 2024, 11:21:14

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labat · Octobre 30, 2024, 11:21:53

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labat · Octobre 30, 2024, 11:22:29

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labat · Octobre 30, 2024, 11:23:09

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labat · Octobre 30, 2024, 11:24:37

...Je changerai de trottoir pour ne pas te croiser en allant noyer mon chagrin dans un verre au bistrot. Voilà Crinquet l'état de mon désespoir, de ma peine.

Crinquet80 · Octobre 30, 2024, 11:42:55

Citation de: labat le Octobre 30, 2024, 11:20:24.
Ceci est tout à fait l'insulte à une cuisine que tu aurais du sublimer...à un photographe qui méritait au moins un mot un simple mot...

Tu te trompes, c'est pas ce plat tradi Basque qui me dérange et qui à l'air succulent, ce sont tes plongées dans la marmite qui agissent comme des repoussoirs !

labat · Octobre 30, 2024, 11:46:07

Citation de: Crinquet80 le Octobre 30, 2024, 11:42:55Tu te trompes, c'est pas ce plat tradi Basque qui me dérange et qui à l'air succulent, ce sont tes plongées dans la marmite qui agissent comme des repoussoirs !

Cette phrase est le coup de rapière qui m'achève...ce n'est pas un verre au bistrot mais le litre !!!

labat · Novembre 01, 2024, 16:25:35

Cuisine moderne dans un Restaurant côté...!

labat · Novembre 01, 2024, 16:27:16

Ceci est la cassolette de chipirons...inévitable si bien préparée mais ici très fade...en entrée le reste suit.

labat · Novembre 01, 2024, 16:29:06

Ceci est du poisson...accompagné de purée. 30 Euros...pour une louvine qu'il faut reconnaitre...quant à l'apprécier !!!

labat · Novembre 01, 2024, 16:30:41

Ceci est toujours du poisson...la même louvine mais inclue dans un menu...donc un bloc de moins...2 au lieu de trois et servi avec un bloc de riz...

labat · Novembre 01, 2024, 16:32:48

Je vous ai présenté dans cette même page le merlu Koskera préparé par Guenièvre en cuisine familiale...
Ici vous avez du merlu grillé sauce espagnole...accompagné d'un tas de nouilles...!

labat · Novembre 01, 2024, 16:35:56

Voilà j'ai quitté mon assiette avant le dessert café...toujours dans le haut de prix...laissant mon frère consterné mais coléreux et Guenièvre rieuse de cela...
Il vaut mieux en rire...

labat · Novembre 02, 2024, 08:15:48

A 30 Euros l'assiette...ne boudons pas le plaisir de ce plat qui m'a fait penser à ce que l'on me sert dans un hôpital !!! Mon dieu jésus marie..! dans une station balnéaire plein week end de Toussaint !