Les plaisirs de la table. Le boire et le manger. ( Fil ouvert à tous).

[Crinquet80]

Hier soir et faite du matin, la soupe à la citrouille...

Ça baigne dans la flotte ton affaire !

[labat]

Ça baigne dans la flotte ton affaire !

Je ne comprends pas. Désolé et salutations.

[labat]

ATTENTION : LA GRANDE CUISINE SERAIT MENACEE DE TAXE POUR LE FINANCEMENT DU BUDGET.

Un nouveau projet de loi déposé par la gauche considérerait toute détention de bocal de conserve de plus de 3 mois d'âge comme "FORTUNE IMPRODUCTIVE" et donc  passible d'une imposition à titre de solidarité pour le financement du budget.
Ainsi les bocaux confiés par notre Michèle d'excellent pâté de porc relevé d'un apport de foie de canard délicieusement parfumé...seraient frappés de point fouet...tout comme les conserves de sanglier ou de chevreuil...
Notre bonne Michèle nous ayant honoré de son application à ces pâtés de grande cuisine, se voit ainsi sévèrement tancée...

[labat]

Michèle merci tout de même, mais il est vrai que ce délicieux paté de porc relevé et parfumé de foie de canard est une grande fortune...une oeuvre d'art ni plus  ni moins.

[labat]

Cela donne envie de le déguster.  ;-)

Il est délicieux mon ami sans aucune exagération, car cette amie de mon épouse a rajouté suffisamment de foie pour réellement le parfumer lui donner le truc en plus...merci de tes passages en nos fils.

[labat]

Automne gourmand.

[Crinquet80]

Automne gourmand.

oui, mais c'est flou, faut nettoyer les lentilles après la soupe ! 

[labat]

oui, mais c'est flou, faut nettoyer les lentilles après la soupe ! 

La photo n'est pas floue et en matière de cuisine les mises au point sont de lecture parfois peu évidente nous t'en faisons la concession....donc appliques toi à bien lire...ici un exercice de map spotée sur une photo...1 que l'on peut préférer à la netteté de la 2...

[labat]

Affaire de goût...

[labat]

Dire qu'une photo est floue pour la critiquer comme on le lit souvent sur le forum critique...n'a pas à mon sens de signification...j'écarte ici le net de la 2...voilà.

[labat]

J'adore les oeufs mimosa.   

Moi aussi et en plus comme pas mal de plats en cuisine, ils sont extrêmement photogéniques...j'y passe un temps fou...bon je te souhaite tout de même une bonne journée.

[labat]

CHOU FLEUR A LA BECHAMEL.

Ce samedi matin était une douceur sous les draps que je désirais faire partager à ma toute tendre. Je me défaisais de mon appareil Apnée du sommeil...me penchais sur elle, mais je fus éconduit...voir congédié...non loin de remisé...Elle se leva et partit.
Dehors était un vent de sud magnifique secouant la pinède entourant le manoir...elle fit le tour du parc, du jardin en nuisette blanche légère laissant deviner sur le soleil levant...tout ce bien être qui me fut refusé...je me préparais à la congédier, à vivre le grand divorce...cette aventure tentée par bien de nos élites...Je voulais même cela !
Puis je revins vers  la cuisine roder...et voyais déjà dans la buée du fourneau, voyais déjà le reflet de partie de mon grand bonheur...elle était penchée toujours en nuisette...blanche légère...et je voyais s'éloigner la perspective de cette aventure du grand et beau divorce..."chacun son avocat"...elle était belle et la cuisine sentait le chou...le chou fleur...Je faiblissais...

[labat]

Pourquoi l'homme sera toujours aussi faible à ce parfum subtil du chou fleur à la béchamel...que je prenais à la une avec son reflet...

[labat]

Qu'elle conduisit toujours en nuisette légère dans un nuage de buée à la maturité du plat conjugué en toute harmonie...

[labat]

Trop faible je croquais la pomme du chou fleur béchamel...ne vivrai jamais l'aventure du grand divorce..."chacun son avocat"...je voulais ce quotidien...

[labat]

Réflexion faite sur le reportage ci dessus développé...Je pense que son envie de me conquérir de nouveau par ce chou-fleur béchamel, venait en grande partie de la désaffection de nos compagnes pour nos physiques tout de même très handicapés par le masque de l'apnée du sommeil ! Nous devons être bien moins désirables..!
Qu'importe je laisse là mes pensées et ne divorcerai pas...ne vivrai pas la grande aventure des amours dissipés.
Adichatz Agour.

[Crinquet80]

Réflexion faite sur le reportage ci dessus développé...Je pense que son envie de me conquérir de nouveau par ce chou-fleur béchamel, venait en grande partie de la désaffection de nos compagnes pour nos physiques tout de même très handicapés par le masque de l'apnée du sommeil ! Nous devons être bien moins désirables..!
Qu'importe je laisse là mes pensées et ne divorcerai pas...ne vivrai pas la grande aventure des amours dissipés.
Adichatz Agour.

Est ce bien utile toutes ces précisions impudiques, avec comme finalité pour nous spectateurs, une photo d'un plat de gratin de choux fleur ?

[labat]

Requiem pour une règion.
Les Landes de Gascogne touchées par les foyers de grippe aviaire, les élevages de canard vont encore et encore souffrir. Les derniers foyers ont éclaté ce Novembre sur les réserves naturelles de gibiers d'eau les grues et autres...
La faune et la flore, le pin notre arbre culte composant notre massif forestier est touché sévèrement par un nouveau ver microscopique détruisant l'arbre le nématode du pin. Les déchèteries sont fermées aux dépôts de végétaux résineux.
Triste période pour notre faune et flore...
Adishatz Agour.

[labat]

C'est le soleil du Sud dans l'assiette, les couleurs et la sauce à rajouter...
Le Couscous.

[JCCU]

C'est le soleil du Sud dans l'assiette, les couleurs et la sauce à rajouter...
....

Si tu veux des idéees de couleur et sauce, regarde coté Mexique 

[labat]

Ah oui un plus à la référence de notre traditionnel Tabasco ! Bonne prise.

[labat]

Je reviens sur ce problème de la flore...avec la contamination par un ver de la forêt Landaise.
Les mesures arrivent et des périmètrès d'intervention de surveillance sont établis avec un premier périmètre autour des foyers ou l'abattage des pins sera systématique même chez les particuliers ! J'ai conservé trois pins chez moi centenaires...j'adore cet arbre...!!!! Mal barrée cette affaire je suis proche du centre des foyers.
Une surveillance de 4 ans minimum sera établie sur les forêts. Le Portugal a perdu une partie très importante de son massif à cause de cette contamination...
Voilà en aparté. Bonne journée à tous.

[labat]

Si  nous reprenons la Genèse de l'affaire le premier repas notable de notre monde fut en réalité un pique nique au menu très limité d'une Pomme...
Nulle photo pour témoigner de la chose pourtant capitale essentielle...et seulement un croquis peint sur les murs et plafond d'une chapelle à Rome...La Sixtine...
Je devais enquêter me rendre sur place, je me devais d'aller prendre photo de ce premier menu...Ce que je fis me rendant à la sixtine ou malgré les gardes veillant sur la salle à manger je me trouvais à l'aplomb de ce menu qui fut en fait la Création...
Pour ce fil qui se devait de comporter le point de départ le vrai des plaisirs de la table consommés...je réalisais ma photo des impétrants croqués en plein péché...et vous en partage le témoignage...
Voilà le premier plaisir de la table...le boire et le manger...en ce pique nique de la création...ce fil est à présent légitimé j'en ai la conscience tranquille du devoir accompli.
Adishatz Agour.

[labat]

Les derniers PIMENTS D'ESPELETTE de l'année du jardin de mon épouse. Je pourrai vous les vendre ainsi en équilibre sur un fil...mais non...elle triche et je vais vous le dire...

[labat]

Bon ne diminuons pas son mérite car elle achète les plans...Attention vous ne trouvez pas à acheter de plan nommés "Piments d'Espelette" appellation très contrôlée, vous en trouvez Piments Basques ou autres appellations locales...Elle a trouvé "la bonne" et les cultive les récolte ensuite pour les broyer et en faire de la poudre pour les plats.
Pour cela il faut les faire sécher...ce que les Basques faisaient en les suspendant aux murs de leurs fermes...photos que je vous ai apposées ici sur ce fil...il faut les faire bien sécher, et là chacun son astuce...certains les font au four au risque de les cuire !...mille astuces pour mon épouse c'est un long travail qu'elle réalise en passant devant un grille pain...les piments sont dessus et de temps en temps elle leur fait prendre un coup de chaud...
Voilà long mais efficace et ensuite elle les  broie et en fait sa poudre pour les plats de cuisine...