Les plaisirs de la table. Le boire et le manger. ( Fil ouvert à tous).

[labat]

TOMME DE CHEVRES DE BREBIS.
Adishatz Agur

[labat]

Avec une salade verte ou des pommes de terre sarladaises, mais avec du riz, faut oser ! 

C'est ça....je vais intenter un référé et assigner le bon dieu pour ne pas faire pousser les champignons en période d'accompagnement des gésiers du bon Labat...!!!
Vous êtes des formatés de ces tables ou sont servis 15 feuilles de salade pour trois pauvres gésiers ! Touchez pas ma gamelle...ah mais !!!

[Crinquet80]

C'est ça....je vais intenter un référé et assigner le bon dieu pour ne pas faire pousser les champignons en période d'accompagnement des gésiers du bon Labat...!!!
Vous êtes des formatés de ces tables ou sont servis 15 feuilles de salade pour trois pauvres gésiers ! Touchez pas ma gamelle...ah mais !!!

Tu ne serais pas un peu chafouin ?   

[Katana]

Alors je vous sers en fromage...
Une TOME de vache ou une TOMME de chèvre de brebis ?
TOMME ou TOME ? Vous l'écrivez comment ?

C'est en faisant les courses chez mes amis des fermes que je voyais les étiquettes et repensais à cela. En fait les deux écritures sont possibles, et "justifiées" selon la région du fromage...on peut trouver dans les patois locaux les explications de ces écritures différentes...qui collent à la règion...
De toute façon pas grave, je n'ai pas résisté aux deux photos.

Je prends les deux mon colonel   

Voilà de quoi satisfaire ta curiosité, quant à la forme d'écriture (Un M ou deux)

https://www.refuge-de-marie-louise.com/blog-actualites/62-tomme-ou-tome-un-m-qui-veut-dire-beaucoup-

[labat]

HUITRES

Un mot qui représente tout  un monde...ici le monde de l'Estran cette zone découverte par la marée. Ici les Huitrières du Lac d'Hossegor, elles sont en table dans le lac marin découvrant entièrement à marée basse...Huitrières modestes de leurs tailles pour une consommation locale et régionale. Lac marin dont je vous conseille le tour à pied distance 7 KMS...pas de paysage grandiose mais une sérénité à ce jour encore conservée...vous longerez les huitrières.
Jetons y un regard...

[labat]

Il nous faut attendre le guide il pèche les vers marins.

[labat]

Il vous amène avec son canot...dans le lac marin pas de bateau moteur.

[labat]

Vous entrez dans les huitrières...ici sur table les poches d'huitres sont posées sur des cadres.

[labat]

Les Poches nécessitent un entretien permanent avec une manutention difficile.

[labat]

3 dans le cycle d'élevage de l'huitre, la larve est déposé dans des coupelles qui sont les collecteurs de naissains huitres jeunes, puis ensuite elles sont raclées et mises en sac ( les poches ). Lorsque vous mangez les huitres sachez qu'il faut 2 ou 3 ans avant la commercialisation à une huitre...
Les collecteurs de naissains.

[labat]

Ensuite vous raclez vos huitres, et les mettez en cagettes, puis ensuite vous les ouvrez et vous les prenez délicatement les regardez et les dégustez en fermant les yeux.

[labat]

5...Merci de m'avoir suivi et ADISHATZ AGUR.

[agl33]

Une très belle série, que du très bon les huitres de la cote atlantique.

[labat]

Sous les ailes du Moulin de St Paul les Dax se trouve un Pastis Landais délicieux...Il est onctueux et bien de son goût de rhum et de vanille. Ce qui ne gâte rien le moulin tournant encore fournit la farine de maîs...
Il faut aimer ce gâteau régional typiquement Landais...celui ci pour l'instant retient nos faveurs...

[labat]

PASTIS.

[labat]

Adishatz Agur

[labat]

Retrouvons avant les fêtes notre plaisir du quotidien avec toujours ce délicieux Chou-fleur béchamel. Un petit plaisir que cela.

[labat]

2

[Katana]

Adishatz Agur

Tiens, pour changer un peu. Ce weekend, il y avait chez moi, en Normandie, l'épreuve finale du championnat de France des rallyes tout terrains. C'est un pilote de Viodos, pays basque donc, qui a été sacré champion 2024 (devant un pilote normand local, snifff)   

[labat]

Tiens, pour changer un peu. Ce weekend, il y avait chez moi, en Normandie, l'épreuve finale du championnat de France des rallyes tout terrains. C'est un pilote de Viodos, pays basque donc, qui a été sacré champion 2024 (devant un pilote normand local, snifff)   

...Ba ...Biaudos pas Viodos ! Le pays ou tu as ici le rallye des cimes, très ardu et pentu...

Maais non...autant pour moi....Biaudos est commune des Landes...et Viodos du Pays Basque...tu as raison...je ne connais pas.

[Katana]

...Ba ...Biaudos pas Viodos ! Le pays ou tu as ici le rallye des cimes, très ardu et pentu...

Maais non...autant pour moi....Biaudos est commune des Landes...et Viodos du Pays Basque...tu as raison...je ne connais pas.

Ben alors, tu connais plus ta région     

[labat]

Oui vrai mais que veux tu la proximité de Mauléon...doit faire de l'ombre aux petits villages entourant. Mauléon et les Fêtes de Mauléon !

[labat]

En pleine période de fêtes les excursions s'organisent autour du canard dans le monde du canard...demain un nouveau point de vente des foies gras....
Aujourd'hui et avec la crise de nouveau prêter l'attention aux cuisses de canard non confites...et surtout vos photos faites les évoluer dans la buée des casseroles dans les bulles des sauces...
Enfin voyez le, arrangez vous le,  mais faites vous plaisir...

[labat]

Je vous l'ai déjà dit si le matador fait une belle entière il s'y mouille les doigts...si vous faites une belle photo il faut mouiller votre objectif...parole de retraité MSA...!!!

[labat]

2 Vous comprenez que c'est très bon non
Adishatz Agur