Les plaisirs de la table. Le boire et le manger. ( Fil ouvert à tous).

miatafan · Janvier 21, 2026, 18:18:10

Citation de: agl33 le Janvier 21, 2026, 14:57:04Cela me rappelle quelqu'un pour son records de posts.

Que tu tentes, chaque jour, de rattraper. 45 ~~merdes~~ posts, rien qu'aujourd'hui, et la journée n'est pas finie.

labat · Janvier 22, 2026, 15:48:59

A partir de ce soir et pour un mois la pèche en mer des chalutiers est suspendue...Guenièvre ce matin comme bien d'autres s'est rendue au port de Capbreton. Bien entendu les bateaux avaient entré bien de poissons.
Le merlu et la louvine abondaient sur les étals et le prix était des plus abordable. Se laisser tenter par un bon merlu et les louvines.

labat · Janvier 22, 2026, 15:50:08

Un merlu superbe qui sera préparé...Merlu Koskera...

labat · Janvier 22, 2026, 15:52:04

Les louvines belles aussi seront elles préparées à l'Espagnole surement Dimanche...
Je vous dis Adishatz Agour et bonne soirée.

Crinquet80 · Janvier 22, 2026, 19:18:43

Citation de: agl33 le Janvier 22, 2026, 18:28:53Pour quelle raison la pêche est elle suspendue svp.

Quatre belles prises.

Pour préserver certaines espèces !
https://www.franceinfo.fr/environnement/biodiversite/des-centaines-de-pecheurs-immobilises-dans-le-golfe-de-gascogne-pour-preserver-les-dauphins-et-la-reproduction-de-certains-poissons_7758518.html

labat · Janvier 23, 2026, 06:28:08

Citation de: Crinquet80 le Janvier 22, 2026, 19:18:43Pour préserver certaines espèces !
https://www.franceinfo.fr/environnement/biodiversite/des-centaines-de-pecheurs-immobilises-dans-le-golfe-de-gascogne-pour-preserver-les-dauphins-et-la-reproduction-de-certains-poissons_7758518.html

Oui c'est cela et essentiellement les espèces surconsommées et donc sur péchées comme le merlu la louvine. Hier, et je pense pour quelques temps, la mer devient encore bien mauvaise avec un avis de tempête...!

labat · Janvier 25, 2026, 15:44:15

Deux louvines et la moitié du merlu avec les invités cela passait juste. Préparation à l'Espagnole avec bien d'ail bien de piment d'Espelette sur lequel je rajoutais du tabasco...le palais brulait sans consumer le goût du poisson consommé...cela était délicieux...Souvenez vous ail et piment...soyez généreux.
Adishatz Agour.

labat · Février 01, 2026, 14:52:25

Mais j'en ai mangé...! mon Dieu Jésus que j'en ai mangé ! Comme on disait du temps de mémé Mayi "j'en ai mangé un hach..."

labat · Février 01, 2026, 14:55:09

Mais un hash ! chacun sa boite de sucre et on saupoudre on y va...

labat · Février 01, 2026, 14:57:17

Avec le petit rosé...Bon Adishatz Agour.

labat · Février 02, 2026, 14:26:59

Mais j'en ai mangé mais mangé...tu peux pas savoir !

labat · Février 06, 2026, 14:32:40

Et pourquoi pas un peu plus de merlu à l'espagnole.
Tomates à la poèle, puis pommes de terre...

labat · Février 06, 2026, 14:34:12

Au sortir du merlu du four pour véfification...

labat · Février 06, 2026, 14:35:39

Puis le plat et l'assiette et l'on se dit Adishatz Agour...

labat · Février 07, 2026, 08:15:08

Envie de rire avec des gens heureux...cela doit bien exister !
Envie de faire la photo vivant des mille couleurs...
...je crois que je devine le printemps approcher mon poissonnier à un très bel étal, je vais lui rendre visite pour mon plaisir photos !!!

" ...Et bonjours monsieur le poissonnier, je m'en viens y voir vos tombers de paniers."

labat · Février 07, 2026, 08:18:48

...Et bonjour Monsieur le client, saison peu facile...nos pécheurs restent au port... les criées sont taiseuses...."....

labat · Février 07, 2026, 08:21:00

Adishatz Agour...et bon week end à tous.

Crinquet80 · Février 07, 2026, 09:39:38

Le tirage en A2 s'impose, avoir un poster de crevettes sur le mur du salon, le rêve !

labat · Février 07, 2026, 16:13:35

"...au revoir Monsieur le poissonnier j'ai ma confiture de Kiwis à faire...on m'en a donné un bon cageot mais ils sont petits...pour les peler, je ne vous dis pas. Adishatz Agour".

labat · Février 08, 2026, 08:20:07

Au petit déjeuner du couple de retraité...la gâterie dominicale ! Les oeufs à la coque...avec mouillettes bien sûr !

labat · Février 08, 2026, 08:22:37

Bon dimanche à tous.

labat · Février 08, 2026, 08:24:14

Adishatz Agour. (vous avez fait tomber un peu de jaune sur votre veste de pyjama).

labat · Février 09, 2026, 07:59:09

Ce dominical était certes de ces œufs coques...en petit déjeuner...mais il fut enchaîné à cette douceur un petit délire de GRAS DOUBLES en provenance directe de la ferme...
La qualité de l'APN de remplacement ne permettant pas de se lâcher sur la "comida" nous le déplorons mais assurons tout de même l'ouvrage.

labat · Février 09, 2026, 08:01:26

Du plat à l'assiette il n'y a qu'un pas avec juste un peu plus de poivre rajouté à notre fournisseur local. Puisque nous renonçons à la longue corvée de nettoyage obligatoire à la préparation de ce plat...
Quoiqu'il en soit Adishatz Agour.

labat · Février 11, 2026, 07:58:05

Comme monnaie d'échange, j'ai connu à la campagne..."le pot de paté"...le "pot de hure voir de chichon " et le "pot de confiture".

On payait les choses avec cela oui....un coup de main pour une réparation...un pot de confiture, un service quel qu'il soit...un pot de conserve. Le pot de confiture était lui la monnaie la plus courante.
Les confitures de tous les fruits, et celle de la pastèque tenant le haut du pavé avec de l'orange. Il est à présent, de sa culture abondante dans la vallée de l'Adour la confiture d Kiwis...
La matinée en préparation...débute par les Kiwis à peler les fruits rajoutés seront ensuite les pommes pour donner du corps à la confiture puis bien d'orange pour renforcer le goût plus discret du kiwi...Pas de sucre "gélifié" de confiture, sucre normal...Donc préparer bien de suprèmes d'oranges...